Ejercicio 3
Piensa en un platillo típico del lugar donde vives y escribe su receta, anotando nombre, ingredientes y forma de preparación en el cuadro.
Parte 3.a
Registro en el cuadro (ejemplo para México; el estudiante puede elegir el platillo de su propia región):
Nombre del platillo: Enfrijoladas (tortillas con frijol, queso y crema).
| Ingredientes | Modo de preparación |
|---|---|
| Tortillas de maíz (6 unidades) | 1. Refríe ligeramente las tortillas de maíz hasta que estén doradas por ambos lados. |
| Frijoles cocidos con su caldo (1 taza) | 2. Caliente los frijoles cocidos con un poco de su caldo hasta obtener una salsa espesa. |
| Queso fresco rallado (2 cucharadas) | 3. Sumerja cada tortilla frita en la salsa de frijol para que se impregne bien. |
| Crema ácida (2 cucharadas) | 4. Sirva las tortillas en el plato, cubra con crema y espolvoree el queso rallado. |
| Cebolla picada (1 cucharada) | 5. Acompañe con cebolla picada y sirva caliente. |
| Aceite para freír (1 cucharada) | 6. Sirva inmediatamente para que las tortillas no se ablanden demasiado. |
Respuesta
Receta de enfrijoladas registrada en el cuadro con nombre, ingredientes y preparación paso a paso.
