Soberanía alimentaria e inseguridad alimentaria; inicio del consumo sustentable

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Soberanía alimentaria

Algunos de los elementos de la soberanía alimentaria son:

• Disponibilidad de los alimentos en el país.
• Existencia de almacenes en buenas condiciones.
• Acceso y control sobre la producción de alimentos.

La soberanía alimentaria es una alternativa que busca erradicar la inseguridad alimentaria, la cual incluye un círculo vicioso representado en el diagrama:

flowchart LR
    A[Pobreza extrema] --> B[Malnutrición]
    B --> C[Desnutrición]
    C --> D[Hambre]
    D --> A

La soberanía alimentaria intenta dar respuesta a las crisis alimentarias a nivel mundial, así como a la dependencia de muchas naciones a la producción de alimentos en otras.

Consumo sustentable

A diferencia del consumismo, en el consumo sustentable el uso de bienes y servicios se da bajo una aptitud responsable, entendida como la forma en la que se actúa frente a los problemas, con la intención de disminuir el uso de recursos naturales y así reducir la contaminación y los desechos. La idea es que se pueda ser cuidadoso con lo que se consume. El consumo sustentable tiene como base distintos elementos.

• Éticos. Se debe hacer a partir de un ejercicio en donde estén implicados valores humanos como el respeto, la solidaridad y la empatía.

Según el diagrama, describe el ciclo de la inseguridad alimentaria indicando el orden de sus cuatro elementos.

1. El ciclo parte de la pobreza extrema, que limita el acceso a alimentos nutritivos.
2. La falta de alimentos adecuados produce malnutrición (ingesta inadecuada).
3. La malnutrición continuada deriva en desnutrición (déficit en el estado nutricional).
4. La desnutrición provoca hambre, que a su vez profundiza la pobreza extrema, cerrando el ciclo.

¿Qué elementos componen la soberanía alimentaria según el texto?

1. Disponibilidad de los alimentos en el país.
2. Existencia de almacenes en buenas condiciones.
3. Acceso y control sobre la producción de alimentos.

¿En qué se diferencia el consumo sustentable del consumismo?

1. El consumismo busca adquirir más bienes sin medida; el consumo sustentable actúa con responsabilidad.
2. El consumo sustentable busca disminuir el uso de recursos naturales.
3. Su objetivo es reducir la contaminación y los desechos, cuidando lo que se consume.