¿Qué les pasa a los alimentos desde que entran a la boca? Experimento de digestión

En pequeñas comunidades y siendo solidarios, realicen el siguiente experimento para analizar el proceso de digestión desde que se ingieren los alimentos.

Materiales

• Un recipiente de plástico limpio de 500\,\text{mL}
• Una bolsa transparente con cierre hermético reutilizable
• Un vaso de plástico reusable con frijoles, lentejas o un trozo de pollo o carne cocidos
• Un plátano
• 5 galletas de su preferencia
• Una cuchara
• Un vaso reusable de 25\,\text{mL} con agua
• Una cucharada de bicarbonato
• 100\,\text{mL} de vinagre o jugo de limón
• Un plato extendido o una charola
• Una media o calceta larga con un pequeño corte en la punta

Procedimiento

1. En la bolsa de plástico hermética introduzcan el plátano sin cáscara, las galletas en trozos pequeños y frijoles, lentejas o el trozo de pollo o carne cocidos.
2. Con cuidado de no romper la bolsa, empiecen a mezclar y triturar el contenido.
3. En el vaso de agua agreguen el bicarbonato y agiten vigorosamente hasta que se disuelva. Viertan esta mezcla a la bolsa donde se integraron todos los alimentos y sigan machacando.
4. Agreguen 10\,\text{mL} de vinagre o el jugo de limón a la mezcla.
5. Coloquen la charola o plato extendido sobre la mesa y viertan el contenido de la bolsa en la media o calceta. Recórranlo hasta el fondo, exprimiéndolo al paso suavemente.

Respuesta orientativa: El experimento representa la digestión: la boca y los dientes trituran (bolsa y machacado), la saliva y los jugos gástricos actúan (agua con bicarbonato), el ácido estomacal se simula con el vinagre o limón, y el intestino se representa con la media, donde los nutrientes se absorben y los desechos se expulsan por el corte.

¿Qué les pasa a los alimentos desde que entran a la boca y cuál es el camino que siguen en el cuerpo?

1. En la boca los dientes trituran y la saliva inicia la digestión de los carbohidratos.
2. El bolo alimenticio pasa por la faringe y el esófago hasta el estómago.
3. En el estómago, los jugos gástricos (ácidos) descomponen los alimentos.
4. En el intestino delgado se absorben los nutrientes y en el intestino grueso se forman las heces.
5. Los desechos se eliminan por el ano.