Contenido de la página

Introducción: origen del cultivo del maíz

Una de las primeras plantas con las que se alimentaron los grupos de cazadores-recolectores fue el teocintle (variedad silvestre del maíz actual), junto con la calabaza, los frijoles, los quelites y los huauzontles. Este pequeño maíz fue una de las primeras plantas que cultivaron, lo que propició, con el paso del tiempo, que de manera gradual cambiaran su forma de vida nómada por una sedentaria y agrícola.

Los grupos humanos de muchas partes del mundo basaron su alimentación en los cereales, ya que aprendieron que podían cultivarlos y almacenarlos. Esto les permitió tener alimento cuando no había cosecha; incluso notaron que podrían transportarlos.

Características especiales del maíz

60 \, \text{días de trabajo intensivo} + 300 \, \text{días de descanso} = 360 \, \text{días al año}

Este ciclo ha marcado la relación hombre-maíz, definiendo una actitud hacia el trabajo y, al mismo tiempo, hacia el descanso, lo cual se reflejó en toda su sociedad. Ningún otro cereal ofrece esta relación: ni el trigo ni el arroz, que requieren más tiempo de trabajo.

1 \, \text{grano sembrado} \longrightarrow 165 \, \text{g de cosecha}

Esto supera a todos los demás cereales. De la siembra de un grano se obtiene una mazorca, y de ésta entre 200 y 1000 granos.

Conclusión

Estas características fueron fundamentales para que los grupos humanos del continente, en especial los de la región del México antiguo conocida como Mesoamérica, se dedicaran de manera especial al cultivo del maíz.

Con base en el texto, ¿por qué el maíz se considera un cereal único en cuanto a la relación trabajo-descanso?

1. El ciclo anual del maíz es de 60 días de trabajo intensivo y 300 de descanso, es decir, 360 días en total.
2. Este reparto define en la sociedad una actitud hacia el trabajo y otra hacia el descanso.
3. Ningún otro cereal ofrece esa misma relación: el trigo y el arroz exigen más días de trabajo.

Calcula el rendimiento aproximado de 100 granos de maíz sembrados, sabiendo que cada uno produce en promedio 165 g.

1. Rendimiento por grano: 165 \, \text{g}.
2. Para 100 granos: 100 \times 165 \, \text{g}.
3. 100 \times 165 = 16\,500 \, \text{g} = 16.5 \, \text{kg}.