Guía de lectura de los octógonos de advertencia en los alimentos procesados

1. El manual invita a mirar con atención los empaques de los productos que compramos en el mercado.
2. En los envases de muchos alimentos procesados aparecen sellos o etiquetas de forma octogonal y de color negro.
3. Estas etiquetas se colocan de manera visible para que el consumidor las identifique al momento de comprar.

1. Cada etiqueta negra lleva escrito el nutriente que el producto tiene en exceso.
2. El significado es una advertencia: indica que el alimento contiene niveles elevados de azúcares, grasas saturadas, sodio (sal), grasas totales o calorías.
3. La presencia del sello significa que ese producto no es apto para un consumo frecuente o ilimitado.

1. Observa la forma geométrica de la etiqueta.
2. El octógono es un polígono de 8 lados y 8 vértices.
3. La etiqueta tiene exactamente esa forma, por eso recibe el nombre de "octógono".

1. Los alimentos procesados llevan agregados que mejoran su sabor y conservación.
2. Entre estos agregados están el azúcar, la sal (sodio) y las grasas.
3. Cuando se añaden en cantidades mayores a las recomendadas, esos nutrientes aparecen señalados con los octógonos de advertencia.

Reflexión: ¿Serán saludables los alimentos procesados?

1. Los alimentos procesados son prácticos y sabrosos, pero sus aditivos buscan que sean agradables y duren más.
2. Su consumo frecuente puede aportar exceso de azúcar, grasa y sal, lo que favorece enfermedades como la obesidad o la diabetes.
3. Conviene consumirlos con moderación y elegir alternativas como frutas y verduras frescas.

Respuesta orientativa: No necesariamente; algunos pueden incluirse de vez en cuando, pero su consumo frecuente no es saludable porque aportan exceso de azúcar, grasa y sal. Es mejor alternarlos con alimentos naturales.