Ejercicio 2
Consigan los materiales, realicen el procedimiento y registren los resultados en la tabla; luego respondan las preguntas a, b, c y d.
- Se llenan dos vasos transparentes hasta la mitad con agua y se rotulan 1 y 2.
- Se toman dos pastillas antiácidas efervescentes: una se deja entera y la otra se muele hasta obtener polvo.
- Se introduce al mismo tiempo la pastilla entera en el vaso 1 y el polvo en el vaso 2, midiendo el tiempo de disolución de cada una.
- Se observan los cambios (burbujeo, velocidad, residuos) y se registran en la tabla.
Respuesta (tabla de registro con datos de referencia):
| Vaso | Estado de la pastilla | Tiempo que demora en disolverse | Otras observaciones |
|---|---|---|---|
| 1 | Entera | 180 s (3 min aprox.) | Burbujeo lento y constante; quedan restos al fondo por más tiempo |
| 2 | Molida (polvo) | 60 s (1 min aprox.) | Burbujeo inmediato y muy intenso; el polvo se disuelve casi por completo |
Parte 2.a
¿En qué estado se disolvió más rápido la pastilla, entera o molida?
- Se comparan los tiempos registrados en la tabla: vaso 1 (entera) y vaso 2 (molida).
- El vaso 2 registró un tiempo menor de disolución.
Respuesta
La pastilla molida se disolvió más rápido, porque al estar en polvo ofrece mayor superficie de contacto con el agua.
Parte 2.b
Si la pastilla representa un pedazo de carne, ¿qué representan la pastilla molida, los vasos, el agua y la pastilla disuelta en agua?
- La pastilla entera = un trozo de carne sin masticar.
- La pastilla molida = la carne ya triturada por los dientes (masticada).
- Los vasos = los órganos del sistema digestivo, especialmente la boca y el estómago.
- El agua = los jugos digestivos (saliva y jugo gástrico).
- La pastilla disuelta = el alimento ya digerido, convertido en nutrientes listos para ser absorbidos.
Respuesta
Molida = carne masticada; vasos = órganos digestivos; agua = jugos digestivos; pastilla disuelta = alimento digerido y absorbible.
Parte 2.c
Expliquen por qué afecta al proceso de disolución si la pastilla estaba entera o molida.
- La disolución ocurre en la superficie de contacto entre el sólido y el líquido.
- Al moler la pastilla se fragmenta en muchas partículas pequeñas y aumenta mucho su superficie expuesta.
- Mayor superficie de contacto implica más colisiones con el agua por segundo y, por lo tanto, menor tiempo de disolución.
Respuesta
Porque al molerla aumenta la superficie de contacto con el agua y la disolución se acelera.
Parte 2.d
Expliquen por qué es importante la masticación en el proceso digestivo.
- Los dientes trituran el alimento en fragmentos más pequeños.
- Eso aumenta la superficie de contacto con la saliva y sus enzimas (como la amilasa).
- Facilita la formación del bolo alimenticio y su paso por el esófago, y acelera la acción de los jugos gástricos en el estómago.
Respuesta
La masticación tritura el alimento, aumenta su superficie de contacto con los jugos digestivos y hace más rápida y eficiente la digestión.
