Crea un modelo para explicar el proceso de la digestión, incluyendo las transformaciones que experimenta el alimento en cada parte del tubo digestivo.
Un modelo útil es un diagrama de flujo del recorrido del alimento, con la transformación que ocurre en cada tramo:
- Boca: los dientes trituran el alimento y la saliva (con amilasa salival) inicia la digestión del almidón. La lengua forma una masa húmeda y redondeada: el bolo alimenticio.
- Faringe: el bolo es empujado hacia el esófago durante la deglución; la epiglotis impide que pase a las vías respiratorias.
- Esófago: no hay digestión química; los movimientos peristálticos (contracciones en onda) empujan el bolo hacia el estómago.
- Estómago: el jugo gástrico (agua, ácido clorhídrico y pepsina) descompone las proteínas y mezcla el bolo hasta formar una papilla líquida: el quimo.
- Intestino delgado (duodeno): recibe la bilis del hígado y el jugo pancreático; las enzimas intestinales terminan la digestión y el quimo se transforma en quilo, con los nutrientes ya separados en moléculas pequeñas.
- Intestino delgado (yeyuno e íleon): absorción de los nutrientes a la sangre a través de las vellosidades intestinales.
- Intestino grueso: absorción de agua, sales y vitaminas; se forman las heces.
- Recto y ano: almacenamiento y eliminación de las heces (defecación).
Respuesta: modelo del tubo digestivo con bolo en la boca, quimo en el estómago, quilo en el intestino delgado y absorción de agua en el intestino grueso.
¿En qué parte de tu modelo ubicas la formación del bolo alimenticio?, ¿y la del quimo y el quilo?
- El bolo alimenticio se forma en la boca, por la masticación y la mezcla con saliva.
- El quimo se forma en el estómago, por la acción del jugo gástrico sobre el bolo.
- El quilo se forma en el intestino delgado (duodeno), cuando actúan la bilis y el jugo pancreático sobre el quimo.
bolo en la boca; quimo en el estómago; quilo en el intestino delgado.
Explica en qué parte del modelo participan las glándulas anexas.
- Glándulas salivales: vierten saliva en la boca; inician la digestión del almidón y humedecen el alimento.
- Hígado: produce la bilis, que se almacena en la vesícula biliar y se vierte en el duodeno; emulsiona las grasas.
- Páncreas: secreta el jugo pancreático en el duodeno; contiene enzimas que digieren proteínas, grasas y carbohidratos.
las glándulas anexas actúan en la boca (salivales) y en el duodeno (hígado y páncreas), sin formar parte del tubo digestivo.
¿Qué sucede durante la digestión intestinal?
- En el duodeno, la bilis emulsiona las grasas y el jugo pancreático e intestinal rompe proteínas, grasas y carbohidratos en moléculas simples.
- En el yeyuno e íleon, los nutrientes atraviesan las vellosidades intestinales y pasan a la sangre.
- En el intestino grueso, se absorben agua y sales, y los restos no digeridos se compactan en heces hasta el recto.
los nutrientes se terminan de digerir y se absorben hacia la sangre; en el intestino grueso se absorbe agua y se forman las heces.
