Cuidados en la alimentación

Enunciado: ¿Piensan que hay algo más que se debe tener en cuenta? Por ejemplo, ¿cuál es la importancia de la nevera en la conservación de los alimentos?

1. La nevera (refrigerador) mantiene los alimentos a baja temperatura, que es un ambiente donde la mayoría de los microorganismos se multiplican muy lentamente.
2. Por eso la carne, la leche, los huevos y las sobras duran más tiempo sin descomponerse dentro de la nevera que a temperatura ambiente.
3. El congelador detiene casi por completo la actividad de los microbios, así que conserva los alimentos durante semanas o meses.
4. Otros cuidados adicionales: no recomprar productos sin etiqueta ni fecha de vencimiento, lavar los utensilios de cocina, tapar la basura y no mezclar alimentos crudos con cocidos.

Respuesta orientativa: La nevera es importante porque el frío baja la velocidad con que crecen los microorganismos, así los alimentos se conservan frescos por más tiempo y evitamos intoxicaciones. También se debe tapar la basura, lavar los utensilios y revisar siempre la fecha de vencimiento.

Enunciado: Anoten en el cuaderno de ciencias algunas de las principales ideas que discutieron.

1. Es una actividad de registro: se copian en el cuaderno las ideas más importantes de la discusión.
2. Ejemplo de notas que se pueden escribir:
   • La salud depende de lo que comemos y de cómo manipulamos los alimentos.
   • Lavarse las manos con agua y jabón antes de comer y después de ir al sanitario evita enfermedades.
   • Masticar bien facilita la digestión y cepillarse los dientes evita microorganismos en la boca.
   • Hay que hervir el agua, lavar frutas y verduras con agua potable y mantener tapados los alimentos.
   • El vencimiento, el aspecto y el olor indican si un alimento está descompuesto; comer a horas fijas ayuda a la digestión.

Respuesta orientativa: Anotar por lo menos cinco ideas, por ejemplo: lavado de manos, masticación lenta, hervir el agua, lavar frutas y verduras, revisar la fecha de vencimiento y comer a horas fijas.