¿Cómo podría demostrar de manera práctica si un material de mi casa es homogéneo o heterogéneo?

Se puede realizar una prueba de filtración: si la mezcla pasa por el filtro sin dejar residuo y su aspecto es uniforme en todo el volumen, es homogénea. Además, se pueden probar métodos simples como la decantación, la observación a simple vista o la reacción con un reactivo que haga cambiar el comportamiento de uno de sus componentes (por ejemplo, agregar ácido a la leche para observar la coagulación de la caseína).

¿Por qué decimos que las mezclas heterogéneas tienen más de una fase?

Porque presentan zonas con composición y propiedades físicas distintas que pueden separarse físicamente: por ejemplo, la leche presenta una fase acuosa y otra grasa que se separan al agregarle ácido o al centrifugarla, mientras que en una solución como el agua con sal todas las regiones tienen la misma composición y comportamiento.

¿Qué tiene de común la leche y la madera para clasificarlas como heterogéneas?

Ambas presentan componentes claramente distinguibles sin mezclarse de forma uniforme: la leche muestra fases separables (grasa y fase acuosa) y la madera muestra vetas, fibras y capas con composiciones distintas. En ninguno de los dos casos se comportan como un solo cuerpo con propiedades idénticas en todo su volumen, que es la característica de las sustancias homogéneas.