Identifica y señala con una (X) el soluto y el solvente en las siguientes sustancias.

Criterio para la resolución

1. En una disolución, el solvente es la sustancia que está en mayor cantidad y, en disoluciones líquidas habituales, es la que fija el estado de agregación de la mezcla (casi siempre agua).
2. El soluto es la sustancia disuelta en menor cantidad, generalmente sólida o gaseosa.
3. La columna donde se marca la (X) corresponde a qué componente cumple esa función en cada sustancia.

1. La gaseosa es una disolución líquida: una bebida carbonatada.
2. El componente mayoritario, en el que se disuelven los demás, es el agua (aprox. del orden del 90 % en volumen).
3. En esa agua se disuelven azúcar (sacarosa) y dióxido de carbono (CO_2), que se liberan como burbujas.
4. El agua es el solvente; el azúcar y el CO_2 son los solutos.

1. La leche es una mezcla heterogénea compleja de aspecto opalescente.
2. Su componente más abundante es el agua, que constituye cerca del 87 % del volumen.
3. En esa agua se encuentran disueltas la lactosa (azúcar de la leche), sales minerales y caseínas; además hay glóbulos de grasa en suspensión (emulsión).
4. El agua actúa como solvente; la lactosa, las sales y las proteínas son los solutos (la grasa se considera dispersa en forma de emulsión).

1. El vino es el resultado de la fermentación de la uva y es una disolución líquida.
2. Aproximadamente del 85 % al 88 % de su composición es agua, procedente de la pulpa de la uva.
3. En esa agua se disuelven etanol (producto de la fermentación alcohólica de la glucosa), azúcares residuales, ácidos (tártrico, málico, acético), compuestos fenólicos y pigmentos que dan el color.
4. El agua es el solvente; el etanol y el resto de sustancias disueltas son los solutos.

1. El yogurt se obtiene por fermentación de la leche por bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus.
2. El medio líquido mayoritario de la leche, y por lo tanto del yogurt, sigue siendo el agua.
3. En esa agua se encuentran disueltas la lactosa (que las bacterias transforman parcialmente en ácido láctico), las sales minerales y las caseínas; la grasa permanece como emulsión.
4. El agua es el solvente; la lactosa, el ácido láctico, las proteínas y las sales son los solutos.

1. El agua mineral embotellada es una disolución líquida procedente de manantiales naturales.
2. Su componente mayoritario es el agua pura (H_2O), presente en una proporción superior al 99 %.
3. En ella están disueltas sales minerales como carbonato cálcico (CaCO_3), sulfato de magnesio (MgSO_4), cloruros y bicarbonatos, que le dan su sabor característico.
4. El agua es el solvente y las sales minerales disueltas son los solutos.

Cuadro resumen

Respuesta general: En los cinco casos el solvente es el agua; los solutos son las demás sustancias presentes en menor cantidad.