Identifico en la siguiente tabla: ¿Qué sustancias pueden considerarse como disoluciones? y escribo los componentes que las forman.
Criterio de análisis: una disolución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias en la que no se pueden distinguir a simple vista, compuesta por un solvente (la que está en mayor proporción y disuelve) y un soluto (la que se disuelve). Si la mezcla es heterogénea (se ven sus fases o componentes) o si es una sustancia pura (sustancia química definida), no es una disolución.
1 Lejía
- La lejía comercial es un líquido transparente y de aspecto uniforme: es una mezcla homogénea.
- En su interior hay un sólido disuelto en un líquido, que es la definición de disolución.
- El solvente es el agua; el soluto es el hipoclorito de sodio (\text{NaClO}) en solución acuosa.
Sí es disolución → Agua + hipoclorito de sodio (\text{NaClO}).
2 Mayonesa
- Al verla se distinguen claramente fases y partículas: es una mezcla heterogénea.
- Está formada por fases líquidas que no se disuelven entre sí, sino que se dispersan: es una emulsión, no una disolución.
- Sus componentes son aceite vegetal, huevo (yema), vinagre y mostaza.
No es disolución → Emulsión heterogénea de aceite, huevo, vinagre y mostaza.
3 Leche
- Aunque parece uniforme, al centrifugarla aparecen capas (crema): es heterogénea.
- Sus grasas se dispersan en forma de gotas y proteínas en micelas: es una emulsión y un coloide, no una disolución verdadera.
- Sus componentes son agua, grasas, proteínas, lactosa y sales minerales.
No es disolución → Emulsión/coloide de agua, grasas, proteínas, lactosa y sales.
4 Vidrio
- El vidrio no es un producto disuelto en otro: es un sólido amorfo (no cristalino), una mezcla homogénea en estado sólido.
- Se obtiene fundiendo a altas temperaturas minerales que se enfrían sin cristalizar; no hay un soluto disuelto en un solvente.
- Sus componentes son sílice (\text{SiO}_2), carbonato de sodio (\text{Na}_2\text{CO}_3) y cal (\text{CaCO}_3).
No es disolución → Mezcla sólida amorfa de sílice, carbonato de sodio y cal.
5 Aguarrás
- Es un líquido transparente, de olor característico, formado por mezclar sustancias orgánicas que se disuelven entre sí.
- Presenta homogeneidad y proporciones que varían según el lote: es una disolución de solvente y solutos.
- Está compuesto por terpenos (como el alfa-pineno) y demás aceites esenciales de la trementina.
Sí es disolución → Terpenos (alfa-pineno) disueltos en trementina.
6 Alcohol
- El alcohol de farmacia (70 %) se presenta como un líquido uniforme y transparente.
- Es una mezcla homogénea de un sólido/líquido con otro líquido: cumple la definición de disolución.
- El solvente es el agua y el soluto es el etanol (\text{C}_2\text{H}_5\text{OH}).
Sí es disolución (presentación comercial) → Etanol disuelto en agua.
7 Gasolina
- Es un líquido homogéneo: no se observan partículas separadas a simple vista.
- Está formada por un gran número de sustancias orgánicas disueltas entre sí: es una disolución.
- Sus componentes son hidrocarburos de cadena corta (benceno, tolueno, xilenos, octano, entre otros).
Tabla completada
| Productos | ¿Es disolución? | Sustancias que las conforman |
|---|---|---|
| Lejía | Sí | Agua (solvente) y hipoclorito de sodio, \text{NaClO} (soluto) |
| Mayonesa | No | Emulsión heterogénea: aceite vegetal, huevo, vinagre y mostaza |
| Leche | No | Emulsión/coloide: agua, grasas, proteínas, lactosa y sales minerales |
| Vidrio | No | Sólido amorfo: sílice (\text{SiO}_2), carbonato de sodio y cal |
| Aguarrás | Sí | Terpenos (alfa-pineno) disueltos en trementina |
| Alcohol | Sí | Etanol (soluto) disuelto en agua (solvente) |
| Gasolina | Sí | Mezcla de hidrocarburos: benceno, tolueno, xilenos, octano |
Nota didáctica: la mayoría de los productos cotidianos son mezclas, y entre ellas las disoluciones son las homogéneas: siempre deben identificarse el solvente (mayor proporción) y el soluto (menor proporción que se disuelve).
Sí es disolución → Mezcla de hidrocarburos (benceno, tolueno, octano, entre otros).
