Compuestos ácidos y básicos (apertura del Tema 1)

La página introduce el tema mediante una imagen con fórmulas químicas reales y una caja de "Saberes previos" que solicita al estudiante recuperar conocimientos previos.

Compuestos representados en la ilustración

Pregunta de saberes previos

¿Qué características crees que deben tener los compuestos químicos ácidos y básicos para que se diferencien entre sí? Respuesta orientativa: Los ácidos liberan iones hidrógeno (\text{H}^{+}) en solución acuosa y son corrosivos; en su fórmula suelen empezar por H (p. ej. \text{HNO}_{3}). Las bases liberan iones hidróxido (\text{OH}^{-}) y tienen fórmulas que terminan en \text{OH} (p. ej. \text{Ba(OH)}_{2}, \text{LiOH}). Ambos son electrolitos fuertes.

Pregunta de saberes previos

¿Has escuchado de alguna aplicación en la cotidianidad de los compuestos ácidos y básicos? Respuesta orientativa: Ácidos como el clorhídrico de los jugos gástricos y el ácido acético del vinagre (pH < 7) digieren alimentos y marcan; bases como el hidróxido de sodio en el jabón y el carbonato de sodio en los detergentes (pH > 7) limpian grasas. El uso cotidiano se mide con papel indicador y se explica con la escala de pH.

Diferenciación ácidos–bases según la teoría de Arrhenius

• Ácido: sustancia que en agua produce \text{H}^{+}: \text{HNO}_{3}(aq) \rightarrow \text{H}^{+}(aq) + \text{NO}_{3}^{-}(aq)
• Base: sustancia que en agua produce \text{OH}^{-}: \text{Ba(OH)}_{2}(aq) \rightarrow \text{Ba}^{2+}(aq) + 2\,\text{OH}^{-}(aq)
• Neutralización: \text{H}^{+} + \text{OH}^{-} \rightarrow \text{H}_{2}\text{O}

Respuesta: Un ácido se caracteriza por aportar \text{H}^{+} y un pH menor que 7; una base, por aportar \text{OH}^{-} y un pH mayor que 7.