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Propiedades físicas, químicas y organolépticas de la materia

📄 ejercicios ciencias-naturales 🎓 primaria · 5° EGB Ecuador 🇪🇨 EC 🗣 Español

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Respuesta rápida

1: a) Q, b) F, c) F, d) F, e) O. 2: Sólido, líquido, gas. 3: Organizador con ductilidad, maleabilidad, elasticidad, organolépticas y químicas. 4: Densidad sólido > líquido > gas, por cohesión molecular.

📚 exercise ciencias-naturales ⭐⭐ Dificultad 2/5 ⏱ 8 min lectura

Solución — Página 50

Ciencias Naturales 5° · 2024

Ejercicio 1

Contenido teórico (pág. 100)

Propiedades físicas

Ductilidad: capacidad de ciertos materiales de dejarse convertir en hilos o alambres. Ejemplo: el cobre se convierte fácilmente en alambre.
Maleabilidad: propiedad de ciertos materiales de dejarse hacer láminas. Ejemplo: el aluminio, con el que se fabrican ollas e incluso papel aluminio.
Elasticidad: propiedad de ciertos cuerpos sólidos de recuperar su forma original cuando deja de actuar la fuerza que los deformaba. Se usa en resortes de alta resistencia.

Propiedades organolépticas: las que se perciben con los sentidos: color, olor, sabor, calor, textura. Se usan en el conocimiento de alimentos, potabilización del agua y estudio de suelos.

Propiedades químicas: implican cambio interno de la materia al reaccionar con otras sustancias para dar origen a nuevas. Ejemplo: el oxígeno (gas) combinado con un metal forma un óxido; además, el oxígeno es muy inflamable cuando se expone a una llama.

Glosario: inflamable: que se prende en llamas fácilmente.

Ejercicio 1

Clasifica las siguientes propiedades como físicas (F), químicas (Q) u organolépticas (O). Justifica tu clasificación.

Parte 1.a

La oxidación del hierro

Observamos que el hierro en contacto con el aire (oxígeno) se convierte en óxido de hierro, una sustancia nueva.
Se produce un cambio químico: cambia la composición de la materia.
Por tanto, es una propiedad química (Q).

Respuesta

Q — El hierro reacciona con el oxígeno del aire y se produce una sustancia nueva (óxido).

Parte 1.b

Formación de las nubes

El agua cambia de estado líquido (gotas) a estado gaseoso (vapor) y luego vuelve a líquido al condensarse.
No cambia la composición de la materia, solo su estado.
Es una propiedad física (F).

Respuesta

F — Hay cambio de estado del agua, sin formación de sustancias nuevas.

Parte 1.c

La acción de un resorte

Al aplicar una fuerza, el resorte se deforma (se comprime o estira).
Al retirar la fuerza, recupera su forma original: es elasticidad.
La forma es una propiedad física, por tanto es física (F).

Respuesta

F — Por acción de la fuerza el resorte cambia de forma y recupera su forma original (elasticidad).

Parte 1.d

Una pluma flota en el agua

Flotar depende de la densidad: la pluma tiene menor densidad que el agua.
No se transforma ni se percibe con los sentidos; es una propiedad medible.
Es una propiedad física (F).

Respuesta

F — La pluma tiene poca densidad respecto al agua, por eso flota.

Parte 1.e

El olor de frutas descompuestas

El olor se percibe con el sentido del olfato.
Las propiedades que se captan con los sentidos son organolépticas.
Es una propiedad organoléptica (O).

Respuesta

O — El olor depende de lo que percibe el olfato.

Ejercicio 2

En los siguientes gráficos, identifica los estados de la materia.

Primer gráfico: las partículas están ordenadas, juntas y en posiciones fijas → sólido.
Segundo gráfico: las partículas están cerca pero desordenadas, pueden deslizarse → líquido.
Tercer gráfico: las partículas están muy separadas y en movimiento libre → gas.

Respuesta

Sólido · Líquido · Gas.

Ejercicio 3

(Trabajo colaborativo)

Formen grupos de tres estudiantes, elaboren un organizador gráfico sobre las propiedades específicas de la materia (físicas y químicas) y expongan usando productos y objetos.

Organizador propuesto:

Tipo de propiedad	Nombre	Definición	Ejemplo
Física	Ductilidad	Se convierte en hilos o alambres	Cobre → alambre
Física	Maleabilidad	Se hace en láminas	Aluminio → ollas, papel aluminio
Física	Elasticidad	Recupera su forma original	Resorte de alta resistencia
Organoléptica	Color, olor, sabor, textura	Se perciben con los sentidos	Olor de un alimento
Química	Reactividad / inflamabilidad	Cambio interno al reaccionar	Oxígeno + metal → óxido; oxígeno inflamable

Ejercicio 4

(Actividad investigativa)

Indaga sobre la diferencia que hay entre la densidad de los sólidos, líquidos y gases.

La densidad indica cuánta masa hay en un volumen dado: $\rho = \frac{m}{V}$ .
En los sólidos las moléculas están muy cohesionadas y ordenadas, ocupan poco espacio: mayor densidad.
En los líquidos las moléculas están menos cohesionadas que en los sólidos: densidad intermedia.
En los gases las moléculas están muy separadas y en movimiento: menor densidad.

Complemento digital / Sugerencias para investigar

Explora en la web una simulación de los estados de la materia y los cambios de fase (PhET) y compáralos. También puedes buscar en diferenciador.com similitudes y diferencias entre cosas parecidas.

Respuesta

En general, $\rho_{\text{sólido}} > \rho_{\text{líquido}} > \rho_{\text{gas}}$ , porque los sólidos tienen sus moléculas más cohesionadas, los líquidos menos y los gases están muy separados.

Contenido de la página

Ductilidad

Es la capacidad que poseen ciertos materiales de dejarse convertir en hilos o alambres. Por ejemplo, el cobre es fácil de convertir en alambre.

Maleabilidad

Es la propiedad de ciertos materiales de dejarse hacer láminas. Un ejemplo es el aluminio, con el cual se hacen planchas para fabricar ollas e, incluso, papel aluminio.

Elasticidad

Es la propiedad que obtienen ciertos cuerpos sólidos de recuperar su forma original una vez que deja de actuar la fuerza que los deformaba. Esta propiedad es muy estudiada para la fabricación de resortes de alta resistencia.

Las propiedades organolépticas

Son las que se perciben con los sentidos, como color, olor, sabor, calor, textura. Se usan mucho en el conocimiento de los alimentos, potabilización del agua y estudio de suelos.

Propiedades químicas

Son aquellas que implican cambio interno de la materia por la forma de reaccionar con otras sustancias para dar origen a nuevas. Por ejemplo: el oxígeno es un gas que, al combinarse con un metal, forma un óxido. Otra propiedad química del oxígeno es que es muy inflamable cuando se expone a una llama.

Glosario

inflamable: que se prende en llamas fácilmente.

Taller — Evaluación formativa

Clasifica propiedades como físicas (F), químicas (Q) u organolépticas (O) y justifica.
Identifica los estados de la materia en los gráficos.
Trabajo colaborativo: organizador gráfico sobre propiedades específicas de la materia.
Actividad investigativa: diferencia de densidad entre sólidos, líquidos y gases.

Ejemplos resueltos

Clasifica: «La oxidación del hierro».

Es química (Q): el hierro reacciona con el oxígeno del aire y se forma una sustancia nueva (óxido de hierro).

¿Por qué el oxígeno es una propiedad química del metal al combinarse?

Porque al combinarse el oxígeno con un metal se forma un óxido, es decir, una sustancia nueva con composición distinta a la de los reactivos.

Tabla

Tipo	Propiedad	Definición	Ejemplo
Física	Ductilidad	Se convierte en hilos o alambres	Cobre → alambre
Física	Maleabilidad	Se hace en láminas	Aluminio → papel aluminio
Física	Elasticidad	Recupera su forma original	Resorte
Organoléptica	Olor, color, sabor	Se perciben con los sentidos	Olor de un alimento
Química	Reactividad	Cambio interno al reaccionar	Oxígeno + metal → óxido

Diagrama

mindmap
  root((Propiedades de la materia))
    Físicas
      Ductilidad
      Maleabilidad
      Elasticidad
      Densidad
    Químicas
      Reactividad
      Inflamabilidad
      Oxidación
    Organolépticas
      Color
      Olor
      Sabor
      Textura

Fórmulas y ecuaciones

$\rho$ = $\frac{m}{V}$

$\rho_{@@MATH_0@@\text{líquido}$ } > $\rho_{$ $\text{gas}$ }

Glosario (7)

Ductilidad: Capacidad de un material de deformarse y convertirse en hilos o alambres sin romperse.
Maleabilidad: Capacidad de un material de deformarse y convertirse en láminas delgadas.
Elasticidad: Capacidad de un cuerpo sólido de recuperar su forma original al cesar la fuerza que lo deformó.
Propiedades organolépticas: Propiedades de la materia que se perciben con los sentidos: color, olor, sabor, textura.
Propiedades químicas: Propiedades que implican un cambio interno de la materia al reaccionar con otras sustancias.
Inflamable: Que se prende en llamas fácilmente.
Densidad: Relación entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa, ρ = m/V.

Preguntas para practicar

¿Por qué el olor de frutas descompuestas es una propiedad organoléptica?

Porque depende de lo que percibe el olfato, uno de los sentidos; las propiedades organolépticas son las que se captan mediante los sentidos (color, olor, sabor, textura).

¿Qué diferencia hay entre una propiedad física y una propiedad química?

La propiedad física no cambia la composición de la materia (forma, densidad, estado), mientras que la propiedad química implica un cambio interno al reaccionar con otras sustancias y la formación de sustancias nuevas.

Temas y conceptos clave

Propiedades físicas de la materiaPropiedades químicas de la materiaPropiedades organolépticasEstados de la materiaDensidadductilidadmaleabilidadelasticidadorganolépticasreactividadinflamabledensidadestados de la materia

Fuentes y referencias

https://phet.colorado.edu/es/simulations/phet-arc
https://www.diferenciadecomor.com/

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Figuras de la página (9)

Rollos de alambre de cobre que ilustran la ductilidad del metal. — Figura 1 image

Variedad de resortes metálicos que ilustran la elasticidad. — Figura 2 image

Persona oliendo hojas de té, ilustrando propiedades organolépticas. — Figura 3 image

Fuego y chispas de una reacción química (sodio con agua) que ilustra propiedades químicas. — Figura 4 image

Tres gráficos con partículas que representan los estados sólido, líquido y gas. — Figura 5 image

Figura 6 de Ciencias Naturales 5° · 2024 — Figura 6 image

Figura 7 de Ciencias Naturales 5° · 2024 — Figura 7 image

Figura 8 de Ciencias Naturales 5° · 2024 — Figura 8 image

Figura 9 de Ciencias Naturales 5° · 2024 — Figura 9 image

Preguntas que la gente también hace

¿Cuál es la diferencia entre propiedades físicas y químicas de la materia?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

¿Qué son las propiedades organolépticas y cómo se perciben?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

¿Por qué los sólidos tienen más densidad que los gases?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

📌 Antes de leer esto

• Reconocer los estados de la materia (sólido, líquido, gas)
• Diferenciar cambios físicos y cambios químicos
• Concepto básico de fuerza y forma

Siguiente tema sugerido

Cambios de estado de la materia y factores que los provocan (temperatura y presión)

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Taller

Evaluación formativa

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