Completa el organizador gráfico indicando si cada muestra se trata de una mezcla homogénea o heterogénea (higos y té).

Heterogénea: higos; Homogénea: té

Libro de Ciencias Naturales 5 EGB

Ministerio de Educación del Ecuador

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Bebidas tradicionales: mezclas homogéneas y heterogéneas (Taller)

📄 ejercicios ciencias-naturales 🎓 primaria · 5° EGB Ecuador 🇪🇨 EC 🗣 Español

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Respuesta rápida

1.a) a (composición variable). 1.b) d (frutas en almíbar). 2) Heterogénea: higos y bebidas con frutas; homogénea: té, café, vino. 3-4) Clasificar según fases visibles.

📚 exercise ciencias-naturales ⭐⭐ Dificultad 2/5 ⏱ 6 min lectura

Solución — Página 56

Ciencias Naturales 5° · 2024

Ejercicio 1

Subrayar la respuesta correcta.

Parte 1.a

La colada morada es una mezcla porque:

Una mezcla es una sustancia formada por dos o más componentes que no se combinan en proporciones fijas.
Por eso, al prepararla en distintas casas o fechas, la cantidad de harina de maíz negro, frutas y especias varía.
Las opciones b) (estado líquido), c) (dulce y con colores) y d) (contiene carbono) describen propiedades que también tienen sustancias puras, no definen a una mezcla.
Por lo tanto, la característica que la identifica como mezcla es que su composición puede variar de una muestra a otra.

Respuesta

a) Su composición puede ser variable de una muestra a otra.

Parte 1.b

¿Cuál de las siguientes mezclas es heterogénea?

Una mezcla homogénea es uniforme: sus componentes no se distinguen a simple vista (vino, limonada bien disuelta, azúcar disuelta en agua).
Una mezcla heterogénea presenta fases o partes visibles: los componentes se identifican a simple vista.
En «frutas en almíbar» se distinguen los trozos de fruta y el líquido que los rodea: hay dos fases.
Por tanto, es la única heterogénea de la lista.

Respuesta

d) Frutas en almíbar.

Ejercicio 2

Completar el organizador gráfico indicando si se trata de mezclas homogéneas o heterogéneas.

Observo las muestras del organizador: higos (en almíbar/fruta en conserva) y té preparado.
En los higos se distinguen los frutos y el líquido por separado: no es uniforme → mezcla heterogénea.
El té preparado se ve uniforme, de un solo color, sin partes visibles → mezcla homogénea.
Reglas generales: homogénea = una sola fase (vino, café, azúcar disuelta, té); heterogénea = más de una fase (colada morada con frutas, come y bebe, frutas en almíbar, jucho con trozos).

Respuesta

Rama «Mezcla heterogénea»: conservas y bebidas con frutas o sólidos visibles (higos, colada morada, come y bebe). Rama «Mezcla homogénea»: té, café, leche chocolatada, vino.

Ejercicio 3

Trabajo colaborativo: formar grupos, preparar una bebida tradicional, identificar el tipo de mezcla y exponer.

Respuesta orientativa: Cada grupo debe anotar los ingredientes y observar si, al preparar la bebida, se distinguen los componentes a simple vista. Si la bebida queda uniforme (por ejemplo café o leche chocolatada) se clasifica como mezcla homogénea; si se ven trozos de fruta, hierbas o sólidos en suspensión (colada morada, jucho, come y bebe) es mezcla heterogénea. En la exposición se muestran la receta, la clasificación y el criterio utilizado (presencia de una o varias fases).

Ejercicio 4

Actividad investigativa: indagar sobre otras bebidas tradicionales del mundo que sean mezclas homogéneas o heterogéneas, preparar una, llevarla a clase y compartirla.

Respuesta orientativa: Ejemplos: homogéneas — té matcha japonés bien colado, horchata filtrada, jugo de naranja exprimido y colado, café filtrado; heterogéneas — sopa de frutas con trozos, chicha con grano, ponche de frutas, batido con pedazos de hielo y fruta. Se debe registrar la lista de ingredientes, la forma de preparación y justificar la clasificación observando si la mezcla tiene una sola fase o varias visibles.

Respuesta

1.a) a; 1.b) d; 2) heterogénea: higos/conservas y bebidas con frutas; homogénea: té, café, vino; 3) y 4) clasificar según el número de fases visibles.

Contenido de la página

El 'come y bebe'

Es una ensalada de frutas que se prepara con jugo de naranja como solvente, acompañado con pedazos de piña, papaya y guineo.

Es una mezcla heterogénea, pues los componentes pueden identificarse a simple vista.

El come y bebe es una bebida muy refrescante que se consume especialmente en lugares calurosos. Puede hacerse con diversos tipos de frutas.

Leche chocolatada y café

La primera es una mezcla homogénea que se bebe caliente o fría. Tiene propiedades energizantes por el azúcar que lleva. Se la prepara con cacao, leche y azúcar.

El café es también una mezcla homogénea. En Ecuador se cultivan deliciosas variedades de café y las formas de preparar son muy diversas y agradables.

Jucho

Es una bebida tradicional de Tungurahua que se prepara mezclando frutas como: capulí, durazno y membrillo con especias (clavo de olor, canela, pimienta dulce).

Se la toma en la fiesta del Pawar Raymi, o Fiesta del Florecimiento, en agradecimiento por la cosecha y la fertilidad de la Madre Tierra.

La colada morada

Esta bebida tradicional se prepara en todo el país en la commemoración del Día de Difuntos. Está elaborada con base en harina de maíz negro, especias (canela, clavo de olor, pimienta dulce, ispingo), frutas (mora, mortiño, frutilla, babaco, piña, naranjilla) y hierbas (cedrón, hierba luisa, hoja de naranja, ataco, arrayán).

Interdisciplinariedad — Ciencias Naturales e historia: Ambas ciencias se relacionan al estudiar las mezclas que han sido efectuadas por el ser humano desde tiempos inmemoriales.

Competencia digital: Para más información sobre mezclas y separaciones, ingresa en el siguiente enlace: ink.ec/S016

Taller — Evaluación formativa

1. Subraya la respuesta correcta.

La colada morada es una mezcla porque:
- a) su composición puede ser variable de una muestra a otra.
- b) está en estado líquido.
- c) es dulce y con colores.
- d) tiene carbono como parte de su composición.
¿Cuál de las siguientes mezclas es heterogénea?
- a) Vino
- b) Limonada
- c) Azúcar en agua
- d) Frutas en almíbar

2. Completa en el siguiente organizador gráfico si se trata de mezclas homogéneas o heterogéneas.

Trabajo colaborativo — 3. Formen grupos para realizar una feria de las bebidas tradicionales. Cada grupo preparará una bebida tradicional. Identifiquen el tipo de mezcla que corresponde a su bebida. Expongan en un espacio de la institución.

Actividad investigativa — 4. Indaga sobre otras bebidas tradicionales del mundo que sean mezclas homogéneas o heterogéneas. Prepara una de cualquier país y llévala a la clase para que tus compañeros conozcan sus ingredientes y su forma de preparación. Comparte un poco de esta bebida con el resto de la clase.

Competencia socioemocional: Dialoga con las personas con las que trabajas para conocer sus necesidades y las tuyas. De esta manera, podrán ayudarse en lo que se requiera.

Sugerencias para investigar: Consulta varias fuentes en Internet sobre bebidas del mundo. Pide que filmen un video mientras se la prepara y muéstralo a los demás.

Ejemplos resueltos

Clasificar el come y bebe como mezcla homogénea o heterogénea.

El come y bebe lleva jugo de naranja (líquido) y trozos de piña, papaya y guineo $(sólidos).\n2$ . Al observarlo se distinguen los pedazos de fruta dentro del líquido: hay al menos dos $fases.\n3$ . Como los componentes se identifican a simple vista, la mezcla no es $uniforme.\n**Respuesta:**$ es una mezcla heterogénea.

Clasificar la leche chocolatada y el café.

La leche chocolatada se prepara con cacao, leche y azúcar disueltos: al beberla no se separan sus $componentes.\n2$ . El café preparado también presenta un solo aspecto $uniforme.\n3$ . En ambos casos hay una sola fase $visible.\n**Respuesta:**$ son mezclas homogéneas.

Tabla

Bebida	Tipo de mezcla	Justificación
Come y bebe	Heterogénea	Se distinguen los pedazos de piña, papaya y guineo
Leche chocolatada	Homogénea	Cacao, leche y azúcar quedan uniformes
Café	Homogénea	Una sola fase uniforme
Jucho	Heterogénea	Contiene trozos de fruta y especias visibles
Colada morada	Heterogénea	Se identifican frutas, hierbas y sólidos
Vino	Homogénea	Mezcla uniforme
Limonada	Homogénea	Componentes disueltos uniformemente
Azúcar en agua	Homogénea	El azúcar se disuelve por completo
Frutas en almíbar	Heterogénea	Sólidos y líquido en dos fases

Diagrama

flowchart LR
  M[Mezcla] --> H[Mezcla heterogénea]
  M --> O[Mezcla homogénea]
  H --> H1[Higos en almíbar]
  H --> H2[Colada morada]
  H --> H3[Come y bebe]
  H --> H4[Jucho]
  O --> O1[Té]
  O --> O2[Café]
  O --> O3[Leche chocolatada]
  O --> O4[Vino]

Fórmulas y ecuaciones

Mezcla homogénea = una sola fase (composición uniforme)

Mezcla heterogénea = dos o más fases (composición no uniforme)

Composición de una mezcla: proporciones variables entre componentes

Glosario (7)

Mezcla homogénea: Mezcla uniforme en la que los componentes no se distinguen a simple vista y tienen la misma composición en cualquier parte de la muestra (ej.: café, vino, té).
Mezcla heterogénea: Mezcla no uniforme en la que los componentes se identifican a simple vista y presenta dos o más fases (ej.: colada morada, frutas en almíbar).
Composición variable: Propiedad de las mezclas: la proporción de sus componentes puede cambiar de una muestra a otra.
Fase: Cada una de las porciones uniformes y separables que conforman una mezcla.
Jucho: Bebida tradicional de Tungurahua elaborada con frutas y especias; se consume en la fiesta del Pawar Raymi.
Colada morada: Bebida tradicional ecuatoriana a base de harina de maíz negro, frutas, especias y hierbas, preparada para el Día de Difuntos.
Solvente: Componente de una mezcla, generalmente el más abundante, en el que se disuelven los demás (ej.: jugo de naranja en el come y bebe).

Preguntas para practicar

¿Por qué el café y la leche chocolatada se consideran mezclas homogéneas si llevan varios ingredientes?

Porque aunque contienen cacao, leche, azúcar o café, estos componentes quedan distribuidos de manera uniforme: al observar la bebida no se distinguen por separado y toda la muestra tiene la misma composición, es decir, presenta una sola fase.

¿Qué tienen en común la historia y las ciencias naturales al estudiar las mezclas?

Ambas disciplinas estudian las mezclas que el ser humano ha preparado desde tiempos inmemoriales: la historia aporta el origen cultural de bebidas como el jucho o la colada morada, y las ciencias naturales explican su composición y clasificación como mezclas.

¿Cómo podrías separar los componentes de las frutas en almíbar?

Se puede emplear filtración o decantación para separar el líquido (almíbar) de los sólidos (trozos de fruta), aprovechando la diferencia de estado y tamaño de los componentes.

Temas y conceptos clave

Mezclas homogéneas y heterogéneas en bebidas tradicionalesCome y bebe, leche chocolatada, café, jucho y colada moradaEvaluación formativa de mezclasmezcla homogéneamezcla heterogéneacomposición variablefases de una mezclabebida tradicionalinterdisciplinariedad Ciencias Naturales e Historia

Fuentes y referencias

ink.ec/S016 — enlace de Competencia digital sobre mezclas y separaciones

¿Te fue útil esta página?

Figuras de la página (6)

Ilustración de frutas variadas (sandía, piña, kiwi, fresas) con jugos salpicando, acompañando la explicación del come y bebe. — Figura 1 image

Fotografía de un vaso de colada morada con frutas, acompañada del pie «Colada morada, una mezcla heterogénea». — Figura 2 image

Organizador gráfico con dos ramas: 'Mezcla heterogénea' (muestra de higos) y 'Mezcla homogénea' (muestra de té). — Figura 3 image

Recuadros laterales: Cultura PAZ, Competencia socioemocional y Sugerencias para investigar. — Figura 4 image

Figura 5 de Ciencias Naturales 5° · 2024 — Figura 5 image

Figura 6 de Ciencias Naturales 5° · 2024 — Figura 6 image

Preguntas que la gente también hace

¿Por qué la colada morada se considera una mezcla?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

¿Cuál es la diferencia entre mezcla homogénea y heterogénea con ejemplos?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

¿Qué ejemplos de mezclas heterogéneas hay en las bebidas tradicionales ecuatorianas?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

📌 Antes de leer esto

• Diferenciar sustancia pura y mezcla
• Reconocer propiedades de la materia (estado, color, composición)
• Conocer las bebidas tradicionales ecuatorianas

Siguiente tema sugerido

Técnicas de separación de mezclas (filtración, decantación, destilación, tamizado)

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Taller

Evaluación formativa El'come y bebe’ 1, Subraya © respuesta correcta. ; Es una ensalada de frutas que se prepara + Lacolada morada es una meza porque: + ¿Cuál de las siguientes mezclas os con jugo de naranja como solvente, 3) Su composdón puede ser variable de heterogénea! t acompañaco con pedazos de pa, papaya lune muestra a ctra a vino 5 8 eas de bd Está ert estado líquida. b) limonada una me rogénes, pues las x B componentes pueden identficarse a sale Es dulce y con colores. © Aalcar en aque vista. d) tiene carbono como perte de su dB) érutas en almibar

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