Página — Multiples Lenguajes 4° Primaria (pág. 245)

Torta ahogada Pan de birote, relleno de carnitas y frijoles refritos, bañado en salsa de jitomate.

Pescado zarandeado Pescado asado en una rejilla. Condimentado con sal, pimienta, limón y salsa de soya.

Chile en nogada Chile poblano relleno de un guiso de picadillo y frutas. Se sirve con granada y una salsa de nuez de castilla llamada nogada.

Taco de charales Pescados de agua dulce fritos, sobre tortilla de maiz con cilantro.

Nuevo León

Cabrito Cria joven de la cabra. Se cocina con el calor de las brasas.

Tamales guichepos Tamales de elote tierno con leche.En ocasiones se sirve con salsa verde o roja.

Alegrias de amaranto Postre hecho de amaranto tostado, con piloncillo, miel de abeja o azúcar. Decorado con cacahuate o pasas.

Sopes con chapulines Tortilla gruesa frita en manteca. Se prepara con guacamole, chile picado y chapulines.

Pipián de pollo Salsa preparada con semillas de calabaza,ajonjolí y cacahuate,se utiliza para bañar el pollo cocido.

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Nayarit





Oaxaca