Recetas saludables de mi comunidad: aspectos curriculares

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Modalidades de trabajo para la acción transformadora y el codiseño Libro de Educación Preescolar Grado 1°, 2°, 3° Ciclo Escolar 2025 - 2026

Página inicial del proyecto "Recetas saludables de mi comunidad": campos formativos, contenidos, PDA y relación curricular para explorar alimentos saludables, la cocina tradicional y elaborar un recetario.

Contenido de la página

Recetas saludables de mi comunidad

Modalidad de trabajo: Proyecto

Aspectos curriculares de la propuesta

El proyecto articula tres campos formativos: De lo humano y lo comunitario (consumo de alimentos y bebidas que benefician la salud, de acuerdo con los contextos socioculturales), Lenguajes (producciones gráficas dirigidas a diversas destinatarias y destinatarios para establecer vínculos sociales y acercarse a la cultura escrita) y Ética, naturaleza y sociedades (construcción de la identidad y pertenencia a una comunidad y país a partir del conocimiento de su historia, celebraciones, conmemoraciones tradicionales y obras del patrimonio artístico y cultural).

El proyecto profundiza en la exploración de los alimentos y bebidas propias de los hábitos alimenticios familiares y de la comunidad, para identificar la diversidad de opciones saludables del entorno, descartar los alimentos que ponen en riesgo la salud y elaborar, con los hallazgos, un recetario con platillos saludables propios de la comunidad para compartir con otras familias y fomentar buenos hábitos alimenticios. El conocimiento de los alimentos sanos del entorno da sentido de pertenencia e identidad personal y colectiva.

Tabla

Campo formativo	Contenido	Proceso de desarrollo de aprendizaje (PDA)	Relación entre los contenidos curriculares en la propuesta
De lo humano y lo comunitario	Consumo de alimentos y bebidas que benefician la salud, de acuerdo con los contextos socioculturales.	Expresa gustos y preferencias de bebidas y alimentos que hay en su comunidad al explorar aromas, colores, texturas y sabores. También guarda medidas de seguridad e higiene. Reconoce las costumbres familiares y la preparación y consumo de alimentos y bebidas, e identifica los que son saludables y los que ponen en riesgo la salud. Distingue alimentos y bebidas que son saludables, así como los que ponen en riesgo la salud, y reconoce que existen opciones alimentarias sanas que contribuyen a una mejor calidad de vida para todas las personas. Indaga acerca de la comida tradicional de su comunidad y otras regiones, y aprecia la diversidad de alimentos y platillos saludables que se consumen en el país. Obtiene información de diversas fuentes acerca de los factores que favorecen estilos de vida saludable, destacando el consumo de alimentos nutritivos y de agua simple potable, entre otros.	Este proyecto profundiza en la exploración de los alimentos y bebidas propias que forman parte de los hábitos alimenticios familiares y de su comunidad para favorecer que niñas y niños puedan identificar la diversidad de opciones saludables que su entorno les brinda, así como descartar el consumo de alimentos que ponen en riesgo la salud de todxs. El contenido de Lenguajes sirve de apoyo para que las niñas y los niños registren la información que recaban sobre la alimentación saludable para compartir con otras personas lo que han aprendido. Asimismo, con los hallazgos elaborarán un recetario con platillos saludables propios de su comunidad para compartir con otras familias y fomentar buenos hábitos alimenticios.
Lenguajes	Producciones gráficas dirigidas a diversas destinatarias y diversos destinatarios, para establecer vínculos sociales y acercarse a la cultura escrita.	Elabora producciones gráficas (mensajes, avisos, recados, entre otros) con marcas propias, dibujos o por medio del dictado, para informar algo a diferentes personas. Reconoce que las producciones gráficas son importantes para mantener comunicación con su comunidad.	(Parte de la relación anterior: registro de la información sobre alimentación saludable y elaboración del recetario.)
Ética, naturaleza y sociedades	Construcción de la identidad y pertenencia a una comunidad y país a partir del conocimiento de su historia, sus celebraciones, conmemoraciones tradicionales y obras del patrimonio artístico y cultural.	Se interesa, junto con sus pares, por conocer la diversidad cultural y artística de otras regiones del país, así como otras costumbres y tradiciones que enriquecen su visión del país y del mundo.	Abordar, conocer e identificar los diversos alimentos sanos de la comunidad y localidad da sentido de pertenencia e identidad personal y colectiva a través del conocimiento del entorno local y nacional.

Glosario (5)

Recetario: Recopilación de recetas de cocina organizadas; producto final de este proyecto.
Alimentos nutritivos: Alimentos que aportan nutrientes necesarios para el crecimiento y la salud.
Agua simple potable: Agua limpia y segura para beber, recomendada como bebida principal.
Contextos socioculturales: Condiciones sociales y culturales (familia, comunidad, región) que moldean los hábitos alimenticios.
Patrimonio artístico y cultural: Bienes culturales, tradiciones y expresiones artísticas que identifican a una comunidad o país.

Temas y conceptos clave

Aspectos curriculares del proyecto de recetas saludablesConsumo de alimentos y bebidas que benefician la saludProducciones gráficas y cultura escritaIdentidad y pertenencia a una comunidadContextos socioculturales de la alimentaciónAlimentos saludables y de riesgoComida tradicionalEstilos de vida saludableAgua simple potableRecetario con platillos saludablesDiversidad cultural y gastronómica

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Posibilidad de implementación del proyecto Recetas saludables de mi comunidad

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Recetas saludables de mi comunidad

Aspectos curriculares de la propuesta

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Campo formativo De lo humano ylo Consumo de alimen-	Contenido	Proceso de desarrollo de aprendizaje (PDA)	Relación entre los contenidos curriculares en la propuesta
comunitario	tos y bebidas que benefician la salud, de acuerdo con los contextos sociocul- turales.	Expresa gustos y preferencias de be- bidas y alimentos que hay en su co- munidad al explorar aromas, colores, texturas y sabores. También guarda medidas de seguridad e higiene.	Este proyecto profundiza en la exploración de los ali- mentos y bebidas propias que forman parte de los hábitos alimenticios fami- liares y de su comunidad para favorecer que ninas y ninos puedan identificar la diversidad de opciones saludables que su entor- no les brinda, así como descartar el consumo de alimentos que ponen en riesgo la salud de todxs. El contenido de Lenguajes sirve de apoyo para que las ninas y los ninos regis- tren la información que recaban sobre la alimenta- ción saludable para com- partir con otras personas lo que han aprendido. Asi- mismo, con los hallazgos
		Reconoce las costumbres familiares y la preparación y consumo de alimen- tos y bebidas, e identifica los que son saludables y los que ponen en riesgo la salud.
		Distingue alimentos y bebidas que son saludables, así como los que ponen en riesgo la salud, y reconoce que existen opciones alimentarias sanas que contribuyen a una mejor calidad de vida para todas las personas.
		Indaga acerca de la comida tra- dicional de su comunidad y otras regiones, y aprecia la diversidad de alimentos y platillos saludables que se consumen en el pais.
		elaborarán un recetario Obtiene información de diversas con platillos saludables fuentes acerca de los factores que propios de su comunidad favorecen estilos de vida saludable, para compartir con otras destacando el consumo de alimentos familias y fomentar buenos nutritivos y de agua simple potable, entre otros.
Lenguajes	Producciones grá- ficas dirigidas a diversas destinatarias y diversos destinata- rios, para establecer vinculos sociales y acercarse a la cultura	Elabora producciones gráficas(men- sajes, avisos, recados, entre otros) con marcas propias, dibujos o por medio del dictado, para informar algo a diferentes personas. Reconoce que las producciones grá-	hábitos alimenticios.
Ética, naturaleza y sociedades	escrita. Construcción de la identidad y pertenen- cia a una comunidad y pais a partir del co- nocimiento de su historia, sus celebra- ciones,conmemo- raciones tradicionales y obras del patrimo- nio artístico y cultural.	ficas son importantes para mantener comunicación con su comunidad. Se interesa, junto con sus pares, por conocer la diversidad cultural y ar- tística de otras regiones del pais, así como otras costumbres y tradiciones que enriquecen su visión del pais y del mundo.	Abordar, conocer e identi- ficar los diversos alimentos sanos de la comunidad y localidad da sentido de pertenencia e identidad personal y colectiva a tra- vés del conocimiento del entorno local y nacional.