Pregúntale a un adulto de tu familia qué es lo que consumía cuando tenía tu edad. En tu cuaderno registra sus respuestas en una tabla como ésta.

Pepino, frijoles y tortillas: fresco y local; galletas y refrescos: procesado.

A partir de las respuestas que registraste en las dos actividades anteriores, responde lo siguiente: a) ¿Se consumía más comida procesada en el pasado o en la actualidad? b) ¿Qué tipo de alimentos consumes más: frescos o procesados?

a) En la actualidad. b) Respuesta personal según el registro.

Libro de Proyectos Comunitarios 4 grado

SEP/CONALITEG

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Alimentación fresca, procesada y productos locales: registro y reflexión

📄 ejercicios ciencias-naturales 🎓 primaria · 4° Primaria México 🇲🇽 MX 🗣 Español

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Respuesta rápida

Tabla clasificada: pepino, frijoles y tortillas = frescos y locales; galletas y refrescos = procesados. 5.a) Hoy se consume más comida procesada. 5.b) Respuesta personal según el registro. 6) Tabla semanal de residuos y costos con totales.

📚 exercise ciencias-naturales ⭐ Dificultad 1/5 ⏱ 6 min lectura

Solución — Página 293

Proyectos Comunitarios. Libro de Educación Primaria Grado 4° Ciclo Escolar 2025 - 2026

Ejercicio 4

Pregúntale a un adulto de tu familia qué consumía cuando tenía tu edad y registra sus respuestas en una tabla como la mostrada.

Se elige a un adulto de la familia y se le pregunta qué alimentos comía a los 9 o 10 años.
Cada alimento se clasifica marcando con una palomita $(\checkmark)$ las columnas que correspondan: Fresco, Procesado y Productos locales.
Un mismo alimento puede marcarse en dos columnas a la vez (por ejemplo, fresco y local).

Alimento	Fresco	Procesado	Productos locales
Pepino en pedazos	$\checkmark$		$\checkmark$
Frijoles	$\checkmark$		$\checkmark$
Tortillas de maíz	$\checkmark$		$\checkmark$
Galletas		$\checkmark$
Refrescos		$\checkmark$

Respuesta

tabla modelo con la clasificación de los alimentos del ejemplo.

Ejercicio 5

A partir de las respuestas registradas en las dos actividades anteriores, responde:

Parte 5.a

¿Se consumía más comida procesada en el pasado o en la actualidad?

Se comparan las marcas de la columna Procesado de la tabla del adulto con las del consumo actual.
En la tabla de ejemplo solo galletas y refrescos aparecen como procesados, mientras que hoy se suman botanas, cereales de caja, embutidos y bebidas azucaradas.
Por lo tanto, la cantidad de procesados es mayor en la actualidad.

Respuesta

En la actualidad se consume más comida procesada que en el pasado.

Parte 5.b

¿Qué tipo de alimentos consumes más: frescos o procesados?

Se revisa el propio registro diario y se cuentan los alimentos frescos (frutas, verduras, frijoles, tortillas) y los procesados (galletas, refrescos, frituras).
Se comparan ambas cantidades.
La respuesta depende del registro personal, pero lo deseable es que predominen los frescos.

Respuesta

Respuesta personal; se espera que el estudiante identifique si su dieta se inclina hacia frescos o procesados y argumente con su registro.

Ejercicio 6

Con ayuda de un adulto, durante una semana registra la cantidad de basura generada en casa por el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados (botellas, envolturas y plásticos) y el costo de cada uno.

Parte 6.a

Puedes usar una tabla como la que se muestra en la siguiente página.

Se elabora una tabla con columnas: Día, Alimento procesado, Tipo de residuo, Cantidad y Costo.
Cada día se anotan los envases, botellas y envolturas que se desechan.
Al final de la semana se suman cantidades y costos para obtener el total.

Día	Alimento procesado	Residuo	Cantidad	Costo
Lunes	Refresco	Botella PET	1	$18
Martes	Galletas	Envoltura	2	$14
Miércoles	Frituras	Bolsa plástica	1	$12
Jueves	Yogur	Vaso plástico	2	$16
Viernes	Jugo en caja	Envase Tetra Pak	1	$15
Sábado	Pan dulce	Bolsa	1	$10
Domingo	Refresco	Botella PET	2	$36
Total			10 residuos	$121

Respuesta

tabla de registro semanal completada con los datos reales de la familia.

Contenido de la página

Pregúntale a un adulto de tu familia qué es lo que consumía cuando tenía tu edad. En tu cuaderno registra sus respuestas en una tabla como ésta:

Alimento	Fresco	Procesado	Productos locales
Pepino en pedazos	$\checkmark$		$\checkmark$
Frijoles	$\checkmark$		$\checkmark$
Tortillas de maíz	$\checkmark$		$\checkmark$
Galletas		$\checkmark$
Refrescos		$\checkmark$

A partir de las respuestas que registraste en las dos actividades anteriores, responde lo siguiente:

a) ¿Se consumía más comida procesada en el pasado o en la actualidad?

b) ¿Qué tipo de alimentos consumes más: frescos o procesados?

Con ayuda de un adulto de tu familia, durante una semana, registra en tu cuaderno la cantidad de basura que se genera en casa por el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados (botellas, envolturas y plásticos) y el costo de cada uno de ellos.

a) Puedes usar una tabla como la que se muestra en la siguiente página.

Ejemplos resueltos

Clasifica el pepino en pedazos, los frijoles, las tortillas de maíz, las galletas y los refrescos según sean frescos, procesados o productos locales.

El pepino, los frijoles y las tortillas son alimentos frescos y, si se producen en la región, también productos locales. Las galletas y los refrescos son procesados porque pasan por industrialización y se venden envasados.

Tabla

Alimento	Fresco	Procesado	Productos locales
Pepino en pedazos	$\checkmark$		$\checkmark$
Frijoles	$\checkmark$		$\checkmark$
Tortillas de maíz	$\checkmark$		$\checkmark$
Galletas		$\checkmark$
Refrescos		$\checkmark$

Glosario (5)

Alimento fresco: Alimento natural o mínimamente manipulado que no ha pasado por procesos industriales, como frutas, verduras y leguminosas.
Alimento procesado: Alimento que ha sido transformado industrialmente para conservarse o mejorar su sabor, como galletas, refrescos o embutidos.
Alimento ultraprocesado: Producto industrial con muchos ingredientes añadidos (azúcares, grasas, aditivos) y envases plásticos, como frituras y bebidas azucaradas.
Producto local: Alimento producido o cultivado en la comunidad o región cercana, lo que reduce el transporte y apoya a los productores locales.
Residuo sólido: Material que se desecha después de consumir un producto, como botellas, envolturas y plásticos.

Preguntas para practicar

¿Por qué crees que hoy se consumen más alimentos procesados que antes?

Porque son fáciles de conseguir, duran más tiempo sin descomponerse y su publicidad es muy atractiva. Además, muchas familias tienen menos tiempo para cocinar alimentos frescos. Sin embargo, su consumo excesivo afecta la salud y genera más basura.

¿Qué puedes hacer en tu casa para reducir la basura de alimentos procesados?

Se pueden preferir alimentos frescos y locales, llevar bolsas de tela al mercado, usar botellas reutilizables y separar los residuos para reciclarlos. También se puede planear la compra para evitar desperdicios.

Temas y conceptos clave

Alimentación en el pasado y en la actualidadClasificación de alimentosResiduos del consumo de procesadosProductos localesAlimento frescoAlimento procesadoAlimento ultraprocesadoProducto localResiduo sólidoConsumo responsable

Fuentes y referencias

Secretaría de Educación Pública, Proyectos Comunitarios, Cuarto grado, Ciclo Escolar 2025-2026

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Preguntas que la gente también hace

¿Qué diferencia hay entre un alimento fresco y uno procesado?

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¿Por qué los alimentos ultraprocesados generan más basura?

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¿Cómo puedo reducir los residuos plásticos en mi casa?

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📌 Antes de leer esto

• Reconocer alimentos frescos y envasados
• Saber leer y completar tablas de doble entrada
• Nociones básicas de suma y registro de datos

Siguiente tema sugerido

Elaboración de una tabla semanal de residuos y costos de alimentos procesados

📝 Transcripción de la página (texto seleccionable) 1128 caracteres

Pregúntale a un adulto de tu familia qué es lo que consumía cuando tenia tu edad. En tu cuaderno registra sus respuestas en una tabla como ésta:

A partir de las respuestas que registraste en las dos actividades anteriores, responde lo siguiente:

a) iSe consumia más comida procesada en el pasado o en la actualidad?

b) iQué tipo de alimentos consumes más: frescos o procesados?

6.Con ayuda de un adulto de tu familia, durante una semana, registra en tu cuaderno la cantidad de basura que se genera en casa por el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados (botellas,envolturas y plásticos) y el costo de cada uno de ellos.

a) Puedes usar una tabla como la que se muestra en la siguiente página.

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