Vivimos la experiencia: muestra gastronómica del maíz

Ejercicio a

Para difundir la muestra, elaboren carteles y colóquenlos en sitios públicos. Si existe una radio comunitaria, con ayuda de su maestra o maestro, hagan las gestiones correspondientes para que se divulguen por este medio o utilicen las redes sociales.

1. Diseñar carteles con título llamativo, fecha, lugar y hora de la muestra, e imágenes del maíz y sus platillos.
2. Colocarlos en sitios públicos: escuela, mercado, centro de salud, casa ejidal y tiendas de la comunidad.
3. Solicitar apoyo del docente para gestionar un espacio en la radio comunitaria.
4. Redactar un guion breve de 1 a 2 minutos con la información principal y transmitirlo.
5. Difundir también por redes sociales con permiso de un adulto responsable.

Respuesta orientativa: La difusión debe ser comunitaria y accesible; los carteles y la radio permiten llegar a personas que no usan redes sociales, y las redes amplían el alcance entre familiares y jóvenes.

Ejercicio b

Presenten los distintos platillos hechos con maíz. Compartan con los asistentes las propiedades de este alimento, sus beneficios y valor nutricional.

1. Organizar los platillos en mesas por tipo: bebidas (atole, pozol), antojitos (tamales, elotes, esquites) y platillos fuertes.
2. Elaborar tarjetas con el nombre del platillo y sus ingredientes.
3. Explicar que el maíz aporta carbohidratos, fibra, vitaminas del complejo B y minerales como magnesio y fósforo.
4. Señalar beneficios: da energía, mejora la digestión por su fibra y, nixtamalizado, aporta calcio.
5. Mencionar que combinado con frijol forma una proteína completa.

Respuesta orientativa: El maíz es base de la alimentación mexicana; compartir sus propiedades nutricionales ayuda a valorarlo y a promover una dieta equilibrada.

Ejercicio c

Por medio de carteles o dibujos difundan la importancia de valorar el maíz nativo, de qué manera contribuye a tener una alimentación equilibrada y a la práctica del buen vivir.

1. Investigar las variedades de maíz nativo de la región (blanco, amarillo, azul, rojo, negro).
2. Dibujar o pegar imágenes de las variedades y escribir sus nombres.
3. Explicar que el maíz nativo conserva biodiversidad y saberes ancestrales.
4. Relacionar el consumo local con el buen vivir: alimentación sana, economía justa y cuidado de la tierra.
5. Exponer los carteles en la muestra.

Respuesta orientativa: Valorar el maíz nativo implica reconocer su papel en la biodiversidad, la cultura y la nutrición; consumirlo localmente fortalece la economía comunitaria y el buen vivir.

Ejercicio d

Documenten el desarrollo de las actividades.

1. Tomar fotografías o hacer dibujos de cada etapa: preparación, difusión, montaje y presentación.
2. Registrar en una bitácora la fecha, lo realizado y los participantes.
3. Recoger opiniones de asistentes y compañeros.
4. Elaborar un álbum o mural con la evidencia.
5. Compartir el documento con la comunidad escolar.

Respuesta orientativa: La documentación permite evaluar el proyecto, conservar la memoria de la experiencia y compartir aprendizajes con otros grupos.