Datos cuantitativos y cualitativos: actividad para aprender en familia

Reconocer qué alimentos del menú son sin procesar, mínimamente procesados, procesados y ultraprocesados.

1. Alimentos sin procesar: fruta fresca (manzana, plátano), verduras crudas (lechuga, jitomate), huevo fresco, agua.
2. Alimentos mínimamente procesados: fruta congelada, verduras congeladas, leche pasteurizada, arroz integral, avena, frijol cocido.
3. Alimentos procesados: queso, pan, tortilla, atún en lata, jugos de fruta con azúcar añadido.
4. Alimentos ultraprocesados: galletas, refrescos, embutidos (salchicha, jamón de pavo), cereales azucarados, papas fritas de bolsa, comida rápida.
5. Regla práctica: entre más ingredientes y más aditivos (azúcares añadidos, sodio, grasas trans, colorantes), más ultraprocesado es el alimento.

Acomodar en platos el menú según las cantidades y porciones del Plato del Bien Comer.

1. El Plato del Bien Comer está dividido en dos mitades: una mitad para frutas y verduras, la otra mitad para granos y leguminosas.
2. En la mitad de granos y leguminosas, se separa un cuarto del plato para cereales (tortilla, arroz, pan) y el otro cuarto para leguminosas (frijol, lenteja, haba) o proteína (huevo, pescado, pollo).
3. Ejemplo de desayuno: mitad del plato de fruta (plátano + papaya), un cuarto de cereal (avena) y un cuarto de leguminosa o huevo.
4. Ejemplo de comida: mitad del plato de verduras (ensalada), un cuarto de arroz integral y un cuarto de frijol con un poco de pollo.
5. Ejemplo de cena: mitad de verdura asada, un cuarto de tortilla de maíz y un cuarto de lentejas.
6. Acompañar con agua simple o natural en vez de refresco.

Dialogar sobre la importancia del autocuidado en la alimentación para evitar sobrepeso, obesidad y desnutrición.

1. El autocuidado alimentario consiste en elegir conscientemente qué, cuánto y cuándo comer, escuchando las señales de hambre y saciedad del cuerpo.
2. El sobrepeso aparece cuando se consumen más energía de la que se gasta: \text{Energía consumida} > \text{Energía gastada}.
3. La obesidad es un exceso de grasa corporal que aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedades del corazón.
4. La desnutrición ocurre por falta de nutrientes esenciales (proteínas, vitaminas, minerales), aunque haya exceso de calorías; afecta el crecimiento y el aprendizaje.
5. Comer variado, hacer actividad física y beber agua son acciones de autocuidado que previenen las tres situaciones.

Elegir formas de mejorar los platillos favoritos de acuerdo con el Plato del Bien Comer.

1. Tacos de hamburguesa: sustituir la carne procesada por trozos de pollo a la plancha y añadir más verduras (lechuga, jitomate, cebolla).
2. Pizza: aumentar la cantidad de verduras (champiñón, pimiento, espinaca) y reducir el queso y el pepperoni.
3. Papas fritas: hornear las papas en vez de freírlas y acompañarlas con agua en lugar de refresco.
4. Hot dogs: reducir a uno por comida y acompañar con una ensalada de verduras.
5. Arroz con leche: prepararlo con leche semidescremada y menos azúcar, añadiendo trozos de fruta fresca.
6. En todos los casos, cumplir con la regla de la mitad del plato de frutas y verduras.