Actividad 1
Reflexión sobre los problemas de la tía Chabe y el tío Felipe y realización de tres experimentos sobre oxidación y combustión.
- Se organiza al grupo en comunidades para planear los tres experimentos.
- Se identifican los procesos: la oxidación ocurre cuando una sustancia reacciona con el oxígeno (por ejemplo, la fruta cortada se oscurece); la combustión es una oxidación rápida que libera luz y calor (por ejemplo, quemar papel).
- Se registran las observaciones de cada experimento en el cuaderno.
Respuesta orientativa: Los experimentos permiten comparar una oxidación lenta (fruta que se oscurece) con una combustión (material que se quema), reconociendo que ambos son reacciones con el oxígeno.
Actividad 2
Establecer reglas de convivencia y forma de recolectar los materiales.
Escribir en el cuaderno los acuerdos a los que lleguen.
- Se proponen acuerdos como: escuchar a todos, respetar turnos, cuidar los materiales y mantener el área limpia.
- Se anotan en el cuaderno con fecha y firma del grupo.
Respuesta orientativa: Acuerdos sugeridos: usar el cuchillo solo con supervisión adulta, no jugar con los materiales, compartir los platos y limpiar al terminar.
Pregunta central
¿Se pueden oxidar materiales que no sean metálicos?
- Se plantea la hipótesis: sí, porque las frutas contienen compuestos que reaccionan con el oxígeno del aire.
- Se comprueba con el experimento: la manzana, el plátano y el aguacate se oscurecen al cortarlos.
Actividad experimental
- En asamblea se consiguen y reparten los materiales por comunidades.
- Se colocan seis platos en una superficie plana.
- Se lavan las manos y, con supervisión, se cortan dos pedazos pequeños de aguacate, manzana y plátano y se colocan en cada plato.
- Se limpia el pincel y se unta almíbar o jugo de limón en un pedazo de aguacate, uno de plátano y uno de manzana.
- Se dejan sin untar los otros pedazos.
- Se identifican los trozos untados y los no untados, y se dejan reposar una hora a la intemperie.
- Se lavan las manos después de manipular las frutas.
Respuesta orientativa: Se espera que los trozos sin untar se oscurezcan más rápido (oxidación), mientras que los untados con limón o almíbar se conserven mejor porque el ácido y el azúcar retardan la oxidación.
Sí. Las frutas se oxidan porque sus compuestos fenólicos reaccionan con el oxígeno del aire y se oscurecen.
