Pregones y horarios de vendedores limeños en la literatura costumbrista

Identificar cómo el texto organiza el transcurso del día mediante los pregones de los vendedores.

1. El narrador presenta una Lima donde el tiempo se medía por las voces de los vendedores ambulantes, no por relojes.
2. Se observa una secuencia cronológica: la lechera anuncia las 6 a. m.; la tisanera y la chichera, las 7; el bizcochero y la vendedora de leche-vinagre, las 8; la vendedora de zanguito y choncholies, las 9 (hora de canónigos); la tamalera, las 10.
3. Continúa: a las 11 pasan la melonera y la mulata de convento; a las 12, el frutero y el proveedor de empanaditas; a la 1 p. m., el vendedor de ante con ante, la arrocera y el alfajorero.
4. Por la tarde: a las 2, la picaronera y el humitero; a las 3, el melcochero, la turronera y el anticuchero; a las 4, la picantera; a las 5, el jazminero y el vendedor de flores de trapo; a las 6, el raicero y el galletero; y a las 7 p. m., el caramelero y la mazamorrera.
5. El recurso principal es la enumeración cronológica y la personificación de la ciudad a través del oficio de sus habitantes.

Explicar la idea central de la primera oración: "Lima ha ganado en civilización, pero se ha despoetizado".

1. "Ganado en civilización" sugiere progreso material y modernización.
2. "Despoetizado" indica que se perdió la poesía, lo simbólico, lo tradicional de sus costumbres.
3. La contraposición con "pero" revela una crítica: el avance moderno implicó la pérdida de lo original y típico.

Completar el cuadro de postres antiguos del recuadro "Ten en cuenta".

1. Tisana: bebida con trozos de cáscara de piña o limón.
2. Zanguito: dulce de harina de maíz, chancaca y canela.
3. Ranfañote: pan duro bañado en miel de chancaca, mantequilla y clavo, con pecanas, pasas, queso, nueces y coco.
4. Cocadas: ralladura y agua de coco con canela, leche y azúcar.
5. Caramanducas: pan dulce perfumado con anís y ajonjolí.
6. Melcocha: dulce crocante y gomoso de azúcar, miel o panela.
7. Champú: postre caliente de maíz mote, chancaca, piña, canela y clavo.

¿Qué valor cultural tienen los pregones descritos?

Respuesta orientativa: Los pregones constituyen un patrimonio inmaterial de la cultura limeña, pues conservaban vocabulario, cantos y saberes culinarios populares. Su desaparición con la modernidad refleja la pérdida de una forma de organización social y comunitaria en torno al comercio callejero.