(Lectura de la tradición palmista "Con días y ollas venceremos")
El texto de Palma narra el origen del santo, seña y contraseña "Con días —y ollas— venceremos" dado al ejército patriota en Huaura a inicios de junio de 1821.
- Marco histórico: coinciden con el inicio de las negociaciones o armisticio de Punchauca entre el virrey La Serna y el general San Martín.
- Reacción de los contemporáneos: para casi todos —salvo Monteagudo, Luzuriaga, Guido y García del Río— parecía una frase disparatada; muchos murmuraban "¡Extravagancias del general!".
- Tesis del autor: el santo y seña no era frívolo, sino "la síntesis de un gran suceso histórico", apoyado en la tradición oral y en la autoridad del escritor Mariano Pelliza.
- Estrategia de San Martín: no quería tomar Lima por la victoria militar, sino por manejos políticos: pisar Lima sin consumo de pólvora y sin exponer la vida de sus soldados, de los que no andaba sobrado.
- Medio de conspiración: correspondencia secreta con los patriotas de la capital, que produjo hechos como la defección del batallón Numancia.
- Problema central: los espías interceptaban las comunicaciones y los españoles fusilaban a quienes sorprendían con cartas en clave; por eso era urgente encontrar "un medio seguro y expedito de comunicación".
La tradición explica que, ante la imposibilidad de usar cartas en clave, San Martín instauró un santo y seña enigmático (basado en el nombre de la hacienda Los Días y de un afamado cocinero llamado Ollas) para comunicarse de forma segura con sus oficiales durante las negociaciones de Punchauca (1821).