Observar y preguntar: «Todo los alimentos contienen diferentes cantidades de grasa. ¿Cuál sería su pregunta de investigación?»

1. Se observa que todos los alimentos contienen grasa, pero en cantidades distintas.
2. La pregunta debe poder responderse con un experimento sencillo.
3. Se relaciona con los alimentos disponibles: papa, manzana, mantequilla y maní.

Predecir (hipótesis): ¿qué alimentos tendrán más grasa?

1. La mantequilla se fabrica a partir de la grasa de la leche.
2. El maní es una semilla oleaginosa, rica en aceites.
3. La papa y la manzana son vegetales y frutas con muy poca grasa.

Planificar y conducir la investigación (pasos 1, 2 y 3 de la página).

1. Paso 1: cortar los cuatro alimentos en cubos pequeños con ayuda de un adulto (cuidado al cortar).
2. Paso 2: dibujar cuatro círculos en el papel kraft, anotar el nombre de cada alimento (manzana, papa, mantequilla, maní) y aplastar cada alimento dentro de su círculo.
3. Paso 3: retirar los restos de alimento y dejar secar el papel kraft.
4. Observación: al secarse, cada alimento deja una mancha translúcida; mientras más grande y brillante es la mancha, más grasa contiene.

Respuesta esperada: Las manchas más grandes corresponderán a la mantequilla y al maní; las más pequeñas o casi inexistentes, a la papa y la manzana.

Concluir: ¿todos los alimentos son igual de saludables?

1. Un alimento con mucha grasa aporta más energía por porción.
2. El exceso de grasa puede ser perjudicial si se consume en grandes cantidades.
3. Ningún alimento es «malo» por sí solo; lo importante es la cantidad y la variedad.

Respuesta orientativa: No todos los alimentos son igualmente saludables: los ricos en grasa (mantequilla, maní) deben consumirse en menor cantidad, mientras que frutas y verduras (manzana, papa) pueden consumirse a diario.