Observa las etiquetas de los cereales A (Cereal Azucarado) y B (Avena Multisemillas) y responde las preguntas.
¿Cuál de los dos debe tener el sello «Alto en azúcares»?, ¿por qué?
- Los ingredientes se escriben de mayor a menor cantidad; el primero es el que está en mayor proporción.
- Cereal A: maíz 70 %, azúcar 28 %, sal y vitaminas 2 %. El azúcar es el segundo ingrediente y representa el 28 % del producto.
- Cereal B: avena laminada 93 %, pasa de uva 2 %, manzana 2 %, linaza 2 %, maravilla 1 %, y aclara «sin azúcar añadida». No tiene azúcar agregada.
- Según la Ley de Etiquetado de Alimentos de Chile, un alimento sólido lleva el sello «ALTO EN AZÚCARES» cuando tiene 10 g o más de azúcares por cada 100 g de producto. El 28 % de azúcar de A supera ampliamente ese límite.
El cereal A (Cereal Azucarado), porque el azúcar ocupa el 28 % de su composición, muy por sobre el límite de 10 g por 100 g que exige el sello «Alto en azúcares».
Explica cuál de los dos productos te parece más saludable y por qué.
- Comparo la proporción del ingrediente principal: en A el maíz es 70 %; en B la avena es 93 %.
- Comparo el azúcar: A aporta 28 % de azúcar; B no tiene azúcar añadida.
- Comparo los extras: B aporta fibra y nutrientes de semillas, pasas y manzana; A solo tiene sal y vitaminas añadidas.
El cereal B (Avena Multisemillas) es más saludable, porque su base es 93 % avena, no tiene azúcar añadida y aporta fibra de semillas y frutas, mientras que el cereal A contiene 28 % de azúcar.
¿Por qué es importante leer los ingredientes de los alimentos? Comparte tu respuesta con tus compañeros.
- Los ingredientes, ordenados de mayor a menor, muestran qué contiene realmente el alimento y en qué cantidad.
- Eso permite detectar excesos de azúcar, sal o grasas aunque el envase se vea «saludable» o tenga dibujos llamativos.
- Con esa información se pueden comparar productos y elegir el más conveniente para la salud.
Leer los ingredientes permite conocer la composición real del alimento, detectar azúcares, sal o grasas en exceso y comparar productos para tomar decisiones alimentarias más saludables.
