Página — Ciencias Naturales 3 (pág. 204)

Nuevo etiquetado de alimentos

La nueva ley alusiva al etiquetado de alimentos da algunas explicaciones basadas en preguntas recurrentes. Así mismo, recomienda preferir alimentos sin sellos, es decir,naturales.

iPor qué necesitamos un nuevo etiquetado para los alimentos?

Los sellos de advertencia "ALTO EN" nos permiten distinguir con solo una mirada aquelos alimentos menos saludables y preferir los alimentos sin sellos o con menos sellos. Si bien los alimentos envasados ya contaban con etiquetas que indicaban su composición nutricional, estas exigían una lectura detenida, por lo que comprenderlas y evaluarlas era complejo.

iQué significan los sellos de advertencia?

Indica que este presenta niveles superiores a los límites establecidos por el Ministerio de Salud, en lo que respecta a sodio, azúcares, grasas saturadas o calorias, los que se asocian a la obesidad y otras enfermedades crónicas, como hipertensión, diabetes, infartos, y algunos cánceres.

iPara qué sirven los sellos de advertencia?

Aseguran el acceso a información clara y visible respecto de la composición de los alimentos, facilitando el que podamos tomar decisiones de compra más saludables. Los sellos de advertencia no nos prohiben consumir los alimentos que los presentan, pero nos invitan a hacer cambios graduales en nuestra alimentación, prefiriendo aquellos alimentos sin sellos o con menos sellos.

εPor qué algunos alimentos no llevan sellos de advertencia?

Los alimentos que no llevan sellos de advertencia son aquellos a los que no se les han agregado en su elaboración sodio, azúcares o grasas saturadas. Por esta razón, se recomienda preferir el consumo de estos alimentos, ya que eso nos ayuda a cuidar nuestra salud.

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Ventana de profundización disciplinar

Lección 1


Fuente: Ley de Alimentos – Nuevo etiquetado de alimentos. (Adaptación)Recuperado en abril de 2o17 de http://web.minsal.cl.

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Ciencias Naturales · 3.o básico