De los alimentos tradicionales colla, ¿cuáles conoces?, ¿los has comido?

1. El texto menciona carnes de oveja, vacuno y aves; papas; granos como el maíz y el trigo; legumbres como porotos, lentejas y garbanzos; leche y sus derivados (queso); y el mate preparado con azúcar y leche.
2. Rara vez se conocen todos: lo habitual es identificar los alimentos más presentes en la casa, como las papas, el maíz, los porotos y las lentejas.
3. Salvo el mate, que es propio del pueblo colla, la mayoría de estos alimentos forman parte de la alimentación cotidiana de las familias chilenas, por lo que sí se han comido.

¿Qué significa ser una cultora como Ximena Miranda Catalán y por qué es importante para su pueblo?

1. El texto señala que Ximena "se dedica a cultivar, promover y mantener vivas las tradiciones alimenticias de su comunidad" mediante recetas ancestrales.
2. Ser cultora significa, entonces, aprender las recetas de las generaciones anteriores (su abuela Juana y su madre María Elena) y transmitirlas a las nuevas generaciones.
3. Es importante porque conserva la identidad y el patrimonio del pueblo colla, y evita que esas preparaciones y costumbres desaparezcan con el paso del tiempo.

Respuesta orientativa: Ser cultora es aprender, practicar y enseñar las tradiciones alimenticias heredadas de los antepasados. Es importante porque mantiene viva la identidad del pueblo colla y transmite su patrimonio cultural a las nuevas generaciones.