Ejercicio 1
Observa las imágenes de los alimentos y clasifícalos según su composición, guiándote por las preguntas planteadas.
Alimentos de la página: leche, arroz, porotos/garbanzos/lentejas, pan, queso parmesano y pasta.
Parte 1.a
¿Qué criterio utilizarás para clasificar los alimentos?
- Observo que debo clasificarlos "según su composición", es decir, según de qué están hechos por dentro.
- El criterio "Función en el organismo" agruparía por lo que el alimento hace (dar energía, construir), no por lo que contiene.
- El criterio "Nutriente en mayor proporción" agrupa por el nutriente que predomina en cada alimento (proteínas, carbohidratos, grasas), que es justamente su composición.
- Por lo tanto, marco Nutriente en mayor proporción.
Respuesta
Nutriente en mayor proporción.
Parte 1.b
¿Qué categorías o grupos de alimentos se forman con ese criterio?
- Leche y queso parmesano tienen como nutriente principal las proteínas (junto con grasas y calcio).
- Los porotos, garbanzos y lentejas también son ricos en proteínas de origen vegetal.
- El arroz, el pan y la pasta están formados principalmente por carbohidratos (almidones).
- Entonces los grupos posibles son: alimentos ricos en proteínas y alimentos ricos en carbohidratos.
- Los grupos "energéticos" y "constructores" corresponden al criterio de función en el organismo, por lo que no se marcan.
Clasificación final de los alimentos
| Alimento | Nutriente en mayor proporción | Grupo |
|---|---|---|
| Leche | Proteínas | Ricos en proteínas |
| Arroz | Carbohidratos | Ricos en carbohidratos |
| Porotos, garbanzos y lentejas | Proteínas | Ricos en proteínas |
| Pan | Carbohidratos | Ricos en carbohidratos |
| Queso parmesano | Proteínas | Ricos en proteínas |
| Pasta | Carbohidratos | Ricos en carbohidratos |
Respuesta
Alimentos ricos en proteínas y Alimentos ricos en carbohidratos.
