Alimentos en la basura: pérdida y desperdicio de alimentos
Respuesta rápida
Hay hambre y a la vez se bota mucha comida. Desperdiciarla pierde trabajo y recursos, y genera gases que causan cambio climático. El 29 de septiembre (ONU, 2019) es el Día Internacional contra la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
Solución — Página 146
Ciencias Naturales – Tercero Básico | Texto del Estudiante MINEDUC – Descargar PDF · 2024
Alimentos en la basura
Página informativa de la Unidad 4 «Alimentación saludable». No contiene ejercicios con numeración; sus tres secciones responden preguntas guía que se resuelven a continuación.
¿Qué está pasando en el mundo?
- En el mundo hay personas que padecen hambre: no acceden a alimentos suficientes.
- Al mismo tiempo, una gran parte de los alimentos producidos a nivel mundial termina en la basura.
- Esto significa que existe comida disponible, pero se pierde o se desperdicia antes de llegar a quien la necesita.
Respuesta orientativa: existe una contradicción: hay hambre y, a la vez, toneladas de alimentos se botan. El problema no es solo producir más, sino dejar de perder y desperdiciar lo que ya se produce.
¿Por qué debe preocuparnos?
- Tirar comida desperdicia todo el trabajo de cultivarla, transportarla y prepararla (agua, suelo, energía, tiempo de agricultores y transportistas).
- Los alimentos que llegan a los vertederos se descomponen sin oxígeno y liberan gases (como el metano) que contaminan la atmósfera.
- Esos gases contribuyen al cambio climático, es decir, al aumento de la temperatura del planeta.
- Por lo tanto, botar comida tiene un costo social (hambre), económico (recursos perdidos) y ambiental (contaminación).
Respuesta orientativa: nos debe preocupar porque desperdicia recursos naturales y trabajo humano, y además produce gases de efecto invernadero que agravan el cambio climático.
¡Un día especial!
- En 2019, la Asamblea General de la ONU estableció una fecha conmemorativa.
- La fecha elegida fue el 29 de septiembre.
- Se llama Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
- Su propósito es invitar a las personas a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en todo el mundo.
Respuesta orientativa: el día sirve para recordar que no debemos tirar comida y que podemos cuidarla igual que cuidamos el planeta; por ejemplo, comprando solo lo necesario, guardando bien los alimentos y reaprovechando las sobras.
Acciones para reducir el desperdicio
- Planificar las compras y el menú semanal.
- Servir porciones adecuadas y guardar las sobras en recipientes cerrados.
- Revisar fechas de vencimiento y ubicar lo más antiguo al frente.
- Compostar los restos vegetales en lugar de enviarlos a la basura.
Respuesta: menos comida a la basura = menos gases contaminantes y más alimentos disponibles para todos.
Contenido de la página
Alimentos en la basura
Educación ambiental
¿Qué está pasando en el mundo?
Muchas personas en el mundo padecen hambre. A pesar de eso, gran parte de los alimentos mundiales terminan en la basura.
¿Por qué debe preocuparnos?
Cuando tiramos alimentos a la basura, estamos desperdiciando todo el trabajo que se hizo para cultivarlos, transportarlos y prepararlos. Además, los alimentos desperdiciados en vertederos generan emisiones de gases que contaminan la atmósfera, lo que contribuye al cambio climático.
¡Un día especial!
En 2019, la Asamblea General de la ONU estableció el 29 de septiembre como el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, para invitar a las personas a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en todo el mundo. Es un día para recordar que no debemos tirar comida y que podemos hacer cosas para cuidarla, al igual que con nuestro planeta.
Unidad 4 · Alimentación saludable — Página 144
Ejemplos resueltos
Explica con tus palabras por qué botar comida a la basura también contamina el aire.
- La comida que llega al vertedero se descompone allí, tapada por otros desechos.
- En esa descomposición se liberan gases, como el metano.
- Esos gases suben a la atmósfera y aumentan el efecto invernadero.
- Por eso el desperdicio de alimentos contribuye al cambio climático.
Respuesta: porque al descomponerse en los vertederos libera gases contaminantes que llegan a la atmósfera.
Tabla
| Aspecto | Qué se pierde o genera |
|---|---|
| Recursos | Agua, suelo, energía y trabajo de agricultores y transportistas |
| Ambiente | Gases contaminantes liberados en los vertederos |
| Consecuencia global | Contribución al cambio climático |
| Consecuencia social | Alimentos que podrían haber alimentado a personas con hambre |
Diagrama
flowchart TD
A[Producción de alimentos] --> B[Cultivo, transporte y preparación]
B --> C{¿Se consume todo?}
C -- Sí --> D[Alimentación de las personas]
C -- No --> E[Alimentos a la basura]
E --> F[Vertederos]
F --> G[Emisión de gases]
G --> H[Contaminación de la atmósfera]
H --> I[Cambio climático]
B --> J[Recursos usados: agua, suelo, energía, trabajo]
E --> K[Desperdicio de esos recursos]
Glosario (6)
- Desperdicio de alimentos
- Alimentos que se botan o se pierden aunque todavía podrían haberse consumido.
- Vertedero
- Lugar donde se deposita y acumula la basura de una ciudad.
- Emisiones de gases
- Gases que se liberan al aire, por ejemplo cuando la basura se descompone, y que pueden contaminar la atmósfera.
- Cambio climático
- Alteración del clima del planeta, en gran parte causada por gases que aumentan la temperatura.
- ONU
- Organización de las Naciones Unidas, institución internacional que reúne a casi todos los países del mundo.
- Concienciación
- Hacer que las personas tomen conciencia, es decir, que comprendan la importancia de un problema.
Preguntas para practicar
¿Qué está pasando en el mundo con los alimentos?
Muchas personas padecen hambre y, al mismo tiempo, gran parte de los alimentos que se producen en el mundo termina en la basura. Es contradictorio: sobra comida que se bota mientras falta comida para otros. Por eso es importante reducir la pérdida y el desperdicio.
¿Por qué debe preocuparnos el desperdicio de alimentos?
Porque al botar comida se pierde todo el trabajo y los recursos usados para cultivarla, transportarla y prepararla (agua, suelo, energía). Además, los alimentos en los vertederos liberan gases que contaminan la atmósfera y contribuyen al cambio climático.
¿Qué es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos?
Es una fecha establecida por la Asamblea General de la ONU en 2019 y se conmemora cada 29 de septiembre. Su objetivo es invitar a las personas de todo el mundo a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Es un recordatorio de que no debemos tirar comida y de que podemos cuidarla igual que cuidamos el planeta.
¿Qué acciones puedo hacer en mi casa para no desperdiciar comida?
Puedo planificar las comidas de la semana, comprar solo lo necesario, servir porciones adecuadas, guardar las sobras en recipientes cerrados y revisar las fechas de vencimiento. También puedo usar los restos de verduras para hacer compost. Así cuido los alimentos y el planeta.
Temas y conceptos clave
Fuentes y referencias
- Organización de las Naciones Unidas (ONU), Asamblea General, resolución de 2019 que declara el 29 de septiembre Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
Preguntas que la gente también hace
¿Por qué es un problema botar comida a la basura?
¿Qué se celebra el 29 de septiembre según la ONU?
¿Qué puedo hacer en mi casa para no desperdiciar alimentos?
- • Reconocer alimentos saludables y no saludables
- • Saber qué es un desecho o basura
- • Noción básica de que las plantas y los alimentos provienen de la naturaleza
📝 Transcripción de la página (texto seleccionable) 1046 caracteres
Alimentos en la basura
iQué está pasando en el mundo?
Muchas personas en el mundo padecen hambre. A pesar de eso,gran parte de los alimentos mundiales terminan en la basura.
iPor qué debe preocuparnos?
Cuando tiramos alimentos a la basura, estamos desperdiciando todo el trabajo que se hizo para cultivarlos, transportarlos y prepararlos. Además, los alimentos desperdiciados en vertederos generan emisiones de gases que contaminan la atmósfera, lo que contribuye al cambio climático.
jUn dia especial!
En 2019, la Asamblea General de la ONU estableció el 29 de septiembre como el Dia Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, para invitar a las personas a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en todo el mundo. Es un día para recordar que no debemos tirar comida y que podemos hacer cosas para cuidarla, al igual que con nuestro planeta.
Educación ambiental
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