Reúnete con dos compañeros o compañeras. Su docente les asignará una enfermedad relacionada con la alimentación. Realicen una investigación siguiendo las siguientes instrucciones:
- Organización: Formen un trío y reciban del docente la enfermedad asignada (por ejemplo: obesidad, diabetes tipo 2, desnutrición, anemia, caries dental o hipertensión).
- Búsqueda de información: Con apoyo de un adulto, consulten sitios web recomendados (OMS, MINSAL, FAO). Averigüen qué es la enfermedad, cómo se relaciona con la alimentación y qué alimentos la provocan o previenen. Por ejemplo, el exceso de azúcares y grasas se asocia a obesidad y diabetes; la falta de hierro, a anemia.
- Presentación digital: Usen PowerPoint u otra herramienta. Incluyan: título, definición de la enfermedad, causas alimentarias, alimentos de riesgo, alimentos protectores y medidas de prevención.
- Exposición: Presenten al curso explicando lo aprendido y cómo mejorar la alimentación para evitar estas enfermedades.
Respuesta orientativa: Una mala alimentación se asocia a enfermedades como obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión, anemia y caries. Se previenen con una dieta variada, rica en frutas, verduras, fibra y agua, y baja en azúcares, sal y grasas. La investigación debe exponer la enfermedad asignada, su relación con la dieta y acciones preventivas.
Hábitos alimenticios que pueden enfermarnos
En la infografía se pregunta: ¿Qué hábitos alimenticios pueden enfermarnos? La respuesta es la lista de hábitos poco saludables que se muestran.
- Saltarse comidas regularmente: altera el metabolismo, reduce la energía y puede provocar gastritis o desnutrición.
- Abusar de bebidas azucaradas: aportan calorías vacías y favorecen obesidad, caries y diabetes tipo 2.
- No incluir suficientes frutas, verduras y fibras en la dieta diaria: falta de vitaminas, minerales y fibra; aumenta el riesgo de estreñimiento, anemia y enfermedades cardiovasculares.
- Incorporar en la dieta un solo tipo de alimento: dieta monótona, deficiente en nutrientes esenciales; puede causar desnutrición o carencias específicas.
- Consumir con frecuencia alimentos ricos en azúcares, sal y grasas: aumentan el riesgo de obesidad, hipertensión, diabetes y problemas cardíacos.
- Comer porciones pequeñas de alimento que son insuficientes para las necesidades de nuestro cuerpo: no cubre los requerimientos energéticos y nutricionales; puede llevar a desnutrición y bajo peso.
Saltarse comidas, abusar de bebidas azucaradas, no comer suficientes frutas, verduras y fibras, comer un solo tipo de alimento, consumir muchos azúcares, sal y grasas, y comer porciones insuficientes.
