Condensación del vapor y evaporación: la tapa de la olla

1. Al levantar la tapa con cuidado, se observan gotitas de agua pegadas a su lado interno.
2. Esas gotitas se formaron a partir del vapor que subió desde el agua hirviendo.

1. El vapor que toca la tapa fría pierde calor.
2. Al enfriarse vuelve al estado líquido, formando las gotitas de la tapa.

1. El vapor está caliente, pero la tapa está más fría que él.
2. Cuando un gas se enfría, se condensa: cambia de gas a líquido. Este cambio se llama condensación.

Se presenta el trabajo al profesor.

Paso 5

Lee el siguiente texto y escríbelo en el cuaderno.

Texto de la página (transcripción):

1. La materia puede cambiar de estado. Este es un cambio físico.
2. Los líquidos pueden convertirse en gases. El cambio de un líquido a gas se llama evaporación.
3. El calor es el factor que provoca este cambio de estado.
4. Cuando un gas se enfría se convierte en líquido. El cambio de un gas a líquido se llama condensación.

Respuesta: el texto define dos cambios de estado: evaporación (líquido a gas, provocada por el calor) y condensación (gas a líquido, al enfriarse); ambos son cambios físicos porque la materia sigue siendo la misma sustancia.

Paso 6

Consigan un poquito de mantequilla o manteca. Coloquen en una cuchara la mantequilla o manteca sobre la llama de una vela. Pasado un tiempo, observen con atención lo que pasó y contesten las siguientes preguntas en el cuaderno.

1. Con mucho cuidado y con ayuda del profesor, se coloca la cuchara con un pedacito de mantequilla sobre la llama de la vela.
2. Después de un rato se observa que la mantequilla se derrite: pasa de sólida a líquida y comienza a escurrirse por la cuchara.
3. El calor de la llama provoca ese cambio de estado (fusión). Si se retira la cuchara del fuego, la mantequilla al enfriarse vuelve a endurecerse.

Respuesta orientativa: la mantequilla sólida se convierte en líquida por el calor de la llama; el calor también provoca los cambios de estado, igual que en el agua. Las preguntas formales de este paso se responden en el cuaderno y continúan en la página siguiente.