Identifico en la siguiente tabla: ¿Qué sustancias pueden considerarse como disoluciones? y escribo los componentes que las forman.
Criterio aplicado: una disolución es una mezcla homogénea, es decir, uniforme en todo su volumen, formada por un soluto disuelto en un solvente.
Lejía
- La lejía comercial es agua con hipoclorito de sodio disuelto.
- Se observa una sola fase líquida, transparente y uniforme.
- Por lo tanto es una disolución: el solvente es agua y el soluto es hipoclorito de sodio (\text{NaClO}).
Sí es disolución. Componentes: agua (solvente) + hipoclorito de sodio \text{NaClO} (soluto).
Mayonesa
- Está formada por gotitas de aceite dispersas en agua, con yema de huevo como emulsificante.
- Aunque se veía uniforme a simple vista, al dejarla reposar se separan las fases: es una emulsión, es decir, una mezcla heterogénea.
- No es una disolución verdadera.
No es disolución. Es una mezcla heterogénea (emulsión) de aceite, agua y emulsificante.
Leche
- Contiene gotas de grasa (lípidos) y proteínas dispersas en el agua.
- Estas gotas no se disuelven completamente; al reposar se forma la nata.
- Es una mezcla heterogénea (emulsión de grasa en agua), no una disolución verdadera.
No es disolución. Es heterogénea: agua (medio dispersante), grasa (fase dispersa) y proteínas.
Vidrio
- El vidrio se forma fundiendo sílice (\text{SiO}_2) con carbonatos y óxidos metálicos (sosa, cal).
- Al enfriarse rápidamente no cristaliza: forma una materia amorfa rígida y dura.
- En el nivel de bachillerato se clasifica como mezcla heterogénea amorfa, no como disolución homogénea.
No es disolución. Es una mezcla amorfa heterogénea de silicatos (SiO₂, Na₂CO₃, CaCO₃).
Aguarrás
- Es el aceite esencial obtenido de la destilación de resinas de pino.
- Está compuesto por terpenos mezclados de forma uniforme (mezcla de líquidos miscibles).
- Presenta una sola fase: es una mezcla homogénea, equivalente a una disolución.
Sí es disolución (mezcla homogénea). Componentes: terpenos (α-pineno y β-pineno) en proporciones variables.
Alcohol
- El alcohol medicinal (o bebido) no es etanol puro.
- Es una mezcla homogénea de etanol con agua (y a veces pequeñas cantidades de aditivos).
- Presenta una sola fase líquida uniforme.
Sí es disolución. Componentes: etanol (soluto) disuelto en agua (solvente).
Gasolina
- Es el combustible obtenido de la destilación fraccionada del petróleo.
- Contiene una mezcla de hidrocarburos de distinto peso molecular (hexano, heptano, octano, etc.).
- Se comporta como un líquido uniforme y transparente.
Tabla completa
| Producto | ¿Es disolución? | Sustancias que las conforman |
|---|---|---|
| Lejía | Sí | Agua (solvente) + hipoclorito de sodio \text{NaClO} (soluto) |
| Mayonesa | No (emulsión heterogénea) | Aceite, agua y emulsificante (lecitina de la yema) |
| Leche | No (mezcla heterogénea) | Agua, grasa dispersa y proteínas |
| Vidrio | No (mezcla amorfa) | Silice \text{SiO}_2, carbonatos de sodio y calcio |
| Aguarrás | Sí | Mezcla homogénea de terpenos (\alpha-pineno, \beta-pineno) |
| Alcohol | Sí | Etanol disuelto en agua |
| Gasolina | Sí | Mezcla de hidrocarburos (hexano, heptano, octano, tolueno) |
Respuesta: Disoluciones: lejía, aguarrás, alcohol y gasolina. No son disoluciones: mayonesa, leche y vidrio.
¿Sabías qué?
Un soluto es una sustancia que se disuelve en un solvente para formar una solución homogénea. En lejía el solvente es el agua y el soluto el \text{NaClO}; en la gasolina y el aguarrás, uno de los hidrocarburos (o terpenos) actúa como solvente de los demás.
Sí es disolución. Componentes: mezcla de hidrocarburos (hexano, heptano, octano, tolueno, etc.).
