Elabora un organizador gráfico (cuadro) con los cuatro tipos de alimentos, su definición y un ejemplo de cada uno.

Agrupa los cuatro tipos: naturales, ingredientes culinarios, procesados y ultraprocesados. Escribe la definición de cada columna según el cuadro del libro. Agrega ejemplos: verduras y carnes (naturales), harinas y aceites (ingredientes), panes y quesos (procesados), refrescos y caramelos (ultraprocesados).

Libro de Nuestros Saberes 2 grado

SEP/CONALITEG

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Tipos de alimentos: naturales, ingredientes, procesados y ultraprocesados

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Cuadro de 4 tipos de alimentos (naturales, ingredientes, procesados, ultraprocesados). Naturales: leche, zanahoria, pescado. Procesado: queso y pan. Ultraprocesados: refresco y caramelos. El pan es procesado por los ingredientes añadidos.

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Solución — Página 224

Nuestros saberes: Libro para alumnos, maestros y familia. Libro de Educación Primaria Grado 2° Ciclo Escolar 2025 - 2026

Ejercicio 1

Elabora un organizador gráfico con los cuatro tipos de alimentos, su definición y un ejemplo de cada uno.

Tipo de alimento	Definición	Ejemplos
Alimentos naturales o mínimamente procesados	Provienen directamente de la naturaleza y no se les han añadido ingredientes.	Vegetal: verduras, frutas, semillas y leguminosas. Animal: pescado, carnes, huevo y leche.
Ingredientes culinarios procesados	Sustancias extraídas de los alimentos naturales o directamente de la naturaleza.	Harinas, aceites, sal y azúcar.
Alimentos procesados	Productos naturales a los que se agregan grasas, azúcares, sales, jarabes y otros ingredientes para conservarlos por más tiempo.	Panes, quesos, frutas y verduras en conserva.
Alimentos ultraprocesados	Fabricados sintéticamente; contienen poco o ningún producto en su forma natural.	Caramelos, mermeladas, sopas instantáneas, refrescos y jugos.

Respuesta

Cuadro de los cuatro tipos de alimentos con definición y ejemplos, tal como aparece en la página.

Ejercicio 2

Clasifica los siguientes alimentos: leche, zanahoria, harina de trigo, refresco, queso, caramelos y pescado.

Leche: alimento natural de origen animal, no se le añaden ingredientes.
Zanahoria: alimento natural de origen vegetal.
Harina de trigo: ingrediente culinario procesado, se extrae del grano.
Refresco: alimento ultraprocesado, fabricado sintéticamente.
Queso: alimento procesado, se le añaden sales para conservarlo.
Caramelos: alimento ultraprocesado.
Pescado: alimento natural de origen animal.

Respuesta

Naturales: leche, zanahoria, pescado. Ingrediente culinario: harina de trigo. Procesado: queso. Ultraprocesados: refresco, caramelos.

Ejercicio 3

¿Por qué el pan se considera un alimento procesado y no natural?

El pan parte de un producto natural: la harina de trigo.
A ese producto natural se le añaden grasas, sal y otros ingredientes para darle forma y conservarlo por más tiempo.
Al llevar ingredientes añadidos, ya no proviene "directamente de la naturaleza", por lo que se clasifica como alimento procesado.

Respuesta

Porque se le añaden grasas, sal y otros ingredientes para conservarlo, por lo que ya no está en su forma natural.

Contenido de la página

Tipos de alimentos

Alimentos naturales o mínimamente procesados	Ingredientes culinarios procesados	Alimentos procesados	Alimentos ultraprocesados
Son aquellos que provienen directamente de la naturaleza y no se les han añadido ingredientes.	Son sustancias que se extraen de los alimentos naturales o directamente de la naturaleza.	Son aquellos productos naturales a los que se les agregan grasas, azúcares, sales, jarabes y otros ingredientes para conservarlos por más tiempo.	Son fabricados sintéticamente, contienen poco o ningún producto en su forma natural.
De origen vegetal: verduras, frutas, semillas y leguminosas. De origen animal: pescado, carnes, huevo y leche.	Harinas, aceites, sal y azúcar.	Panes, quesos, frutas y verduras en conserva.	Caramelos, mermeladas, sopas instantáneas, refrescos y jugos.

Crédito de ilustraciones: José Alfredo (Tito) Contreras Godínez, Sinaloa.

Tabla

Alimentos naturales o mínimamente procesados	Ingredientes culinarios procesados	Alimentos procesados	Alimentos ultraprocesados
Provienen directamente de la naturaleza, sin ingredientes añadidos.	Sustancias extraídas de alimentos naturales o de la naturaleza.	Productos naturales con grasas, azúcares, sales o jarabes añadidos para conservarlos.	Fabricados sintéticamente, con poco o ningún producto natural.
Verduras, frutas, semillas, leguminosas, pescado, carnes, huevo, leche.	Harinas, aceites, sal y azúcar.	Panes, quesos, frutas y verduras en conserva.	Caramelos, mermeladas, sopas instantáneas, refrescos y jugos.

Diagrama

flowchart TB
    A[Tipos de alimentos] --> B[Naturales o mínimamente procesados]
    A --> C[Ingredientes culinarios procesados]
    A --> D[Procesados]
    A --> E[Ultraprocesados]
    B --> B1[Verduras, frutas, leguminosas]
    B --> B2[Pescado, carnes, huevo, leche]
    C --> C1[Harinas, aceites, sal, azúcar]
    D --> D1[Panes, quesos, conservas]
    E --> E1[Caramelos, sopas instantáneas, refrescos]

Glosario (4)

Alimento natural: Aquel que proviene directamente de la naturaleza sin ingredientes añadidos.
Ingrediente culinario: Sustancia extraída de alimentos naturales o de la naturaleza, usada para cocinar (harinas, aceites, sal, azúcar).
Alimento procesado: Producto natural al que se le añaden grasas, azúcares, sales o jarabes para conservarlo más tiempo.
Alimento ultraprocesado: Producto fabricado sintéticamente que contiene poco o ningún producto en su forma natural.

Preguntas para practicar

¿Por qué es importante reconocer los tipos de alimentos que consumimos?

Reconocer los tipos de alimentos nos ayuda a elegir una alimentación más sana: los alimentos naturales conservan sus nutrientes, mientras que los ultraprocesados aportan exceso de azúcares, grasas y sal que pueden dañar la salud si se consumen con frecuencia.

Temas y conceptos clave

Tipos de alimentosClasificación de alimentosAlimentación saludableAlimentos naturales o mínimamente procesadosIngredientes culinarios procesadosAlimentos procesadosAlimentos ultraprocesados

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Preguntas que la gente también hace

¿Qué diferencia hay entre un alimento procesado y uno ultraprocesado?

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¿Qué alimentos son de origen animal y cuáles de origen vegetal?

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¿Por qué los alimentos ultraprocesados no están en su forma natural?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

📌 Antes de leer esto

• Reconocer alimentos comunes de origen vegetal y animal
• Diferenciar entre natural y fabricado

Siguiente tema sugerido

Clasificación de los alimentos según los nutrientes que aportan

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Tipos de alimentos
Alimentos naturales o mínimamente procesados	Ingredientes culinarios procesados	Alimentos procesados	Alimentos ultraprocesados
Son aquellos que provienen directamente de la naturaleza y no se les han añadido ingredientes.	Son sustancias que se extraen de los alimentos naturales 0 directamente de la naturaleza.	Son aquellos productos naturales a los que se les agregan grasas, azúcares, sales, jarabes y otros ingredientes para conservarlos por más tiempo.	Son fabricados sintéticamente, contienen poco 0 ningún producto en su forma natural.
De origen vegetal: verduras, frutas, semillas y leguminosas	Harinas, aceites, sal y azúcar	Panes, quesos, frutas y verduras en conserva	Caramelos, mermeladas, sopas instantáneas, refrescos y jugos
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De origen animal: pescado, carnes, huevo y leche $\text{[math]}$ src="imgs/img_in_image_box_114_1254_418_1447.jpg" alt="Image" />			José AIfredo \|Ito] Contreras Godínez, SINALOA