De manera individual, sin olvidar que formas parte de una comunidad, responde lo siguiente:
¿Qué aprendiste?
- Identifica el producto o proceso central del proyecto: la preparación de una masa (harina, agua, sal, levadura) y su transformación al hornearse.
- Reconoce los aprendizajes técnicos: medir ingredientes, amasar, dar forma y respetar tiempos de reposo y cocción.
- Reconoce los aprendizajes sociales: trabajar en equipo, repartir tareas y compartir el resultado con la comunidad.
- Redacta en primera persona, por ejemplo: "Aprendí a preparar masa siguiendo una receta y a organizarme con mi equipo para no desperdiciar ingredientes".
Respuesta orientativa: Aprendí a elaborar una masa siguiendo una receta, a medir ingredientes y a trabajar en equipo compartiendo tareas con mis compañeros y mi familia.
¿Qué sabes?
- Distingue lo que ya sabías antes del proyecto (por ejemplo, que la harina se obtiene del trigo o que el pan se hornea).
- Relaciona ese saber previo con lo vivido en el proyecto.
- Redacta en primera persona, por ejemplo: "Ya sabía que la masa crece con la levadura y que mi abuela hace pan en casa".
Respuesta orientativa: Sabía que la harina viene del trigo, que la levadura hace crecer la masa y que en mi comunidad muchas familias preparan pan o tortillas.
¿Qué quieres saber?
- Formula preguntas abiertas que nazcan de la experiencia: origen de los ingredientes, procesos químicos, tradiciones locales.
- Elige al menos dos preguntas investigables.
- Redacta en primera persona, por ejemplo: "Quiero saber por qué la masa crece y cómo se hace el pan en otras regiones de México".
Respuesta orientativa: Quiero saber por qué la masa aumenta de tamaño con la levadura, de dónde viene la harina que usamos y cómo preparan el pan en otras comunidades de México.
Reflexión personal en tres partes: lo aprendido (técnicas y trabajo en equipo), lo que ya sabía (conocimientos previos sobre la masa y el pan) y lo que deseo saber (preguntas para investigar).
