Página — Saberes Y Pensamiento Cientifico 3° Secundaria (pág. 318)

En la mayoria de las situaciones, el agua actúa como medio de reacción, es decir, es el componente principal y en mayor proporción del sistema donde ocurre una reacción.

Un ejemplo de lo anterior se observa en lo siguiente: el sodio (Na+) y el cloro (Cl) son dos electrolitos con carga eléctrica que componen el fluido fuera de las células, es decir, el medio acuoso extracelular. Trabajan juntos en varias funciones del organismo; por ejemplo,controlan la presión sanguínea. Las perturbaciones en las concentraciones de sodio están asociadas con trastornos del balance de agua en el cuerpo. La reacción química que representa este ambiente es:

\mathrm{NaCl_{(s)}+H_{2}O_{(l)}\longrightarrow Na^{+}_{(a)}+Cl^{-}_{(a)}}

Se observa que esta reacción no está balanceada, es decir, no posee la misma cantidad de elementos en ambos lados, ya que no se representó qué le sucede al agua durante la reacción. En este caso, el rol del agua es como medio de reacción o disolvente y está en una proporción mucho mayor que el cloruro de sodio.

La molécula del agua es polar, es decir, tiene una parte con carga eléctrica positiva y otra negativa, parecida a los polos de un imán. El cloruro de sodio es una sal, en esta se encuentran los iones sodio (Na+) y cloruro(Cl-), los cuales forman un sólido en forma de red.

Al disolver la sal, las moléculas de agua interaccionan con los iones de la red y los rodean, de modo que en el proceso rompen los enlaces que los mantenían unidos en el sólido.

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