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LECCióN 2: iComo prevenir enfermedades transmitidas por alimentos?

(páginas 226 a 243)

En la siguiente tabla se muestran los Objetivos de Aprendizaje y los Indicadores de Evaluación de la lección, además de los recursos que permiten abordarlos, tanto del Texto del Estudiante, como de la Guía Didáctica del Docente. Se presentan también las habilidades y las actitudes que se promueven.

Desarrollo de la unidad

204

aaeen

Tiempo: 12 horas pedagógicas

Objetivos de Aprendizaje (OA)	Habilidades	Recursos Texto del Estudiante	Recursos Guía Didáctica del Docente	IE	Actitudes
OA 7. Proponer, comu- nicar y ejercitar buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos para prevenir enfermedades.	IE8	Identificar y comunicar	Medidas de higiene (Pág. 228) iCómo evaluar? (Pág. 230) Preguntas que acompa- ñan el contenido (Pág. 240)	Actividad complemen- taria 11 (Pág. 207)	Manifestar compro- miso con un estilo de vida saludable por medio del de- sarrollo fisico y el autocuidado. • Manifestar un estilo de trabajo riguroso, honesto y perseverante para lograr los aprendizajes de la asignatura.
	IE9 *IE 10 IE11	Comunicar Explicar Describir	Medidas de conservación de alimentos (Pág. 233)
	Preguntas que acompa- ñan el contenido (Pág. 229)		Describir la preparación de mariscos (Pág. 240)	Actividad complemen- taria 12 (Pág. 207)
	IE 12	Identificar	Enfermedades transmiti- das por alimentos (Pág. 237) Medidas de higiene para prevenir enfermedades (Pág. 240) Preguntas que acompa- nan el contenido (Págs. 233 y 237)	Actividad complemen- taria 13 (Pág. 209)
	IE13	Señalar	Medidas para una ade- cuada manipulación de alimentos (Pág. 232) Preguntas que acompa- nan el contenido (Pág. 233)
	IE14	Nombrar	Cómo prevenir enferme- dades (Pág. 236) Preguntas que acompa- ñan el contenido (Pág. 229)	Actividad complementaria 14 (Pág. 209)