Página — Ciencias Naturales 3 (pág. 199)

Identifico medidas para una correcta preparación y conservación de los alimentos (Páginas 228 y 235)

Orientaciones al docente

Antes de comenzar la actividad realice la estrategia de corporalidad: atención. Coloque una música sin letra donde se escuchen diferentes lugares (ciudad, campo,playa) Pídales que cierren los ojos y en silencio escuchen reconozcan los sonidos desde los más lejanos hasta los más cercanos. Al finalizar, se sientan de manera erguida con disposición a trabajar.

Pidales que escriban en sus cuadernos lo que hacen antes y después de almorzar, y lo que hacen antes y después de comer una fruta. Luego, muestre el video con código 18GN3B194c de la webgrafía, y que está relacionado con las medidas de higiene en la manipulación de alimentos.Solicíteles que comenten sus acciones comparadas con las que se presentaron en el video.

-Al terminar esta actividad, realizan la actividad inicial de la página 228, la cual tiene como propósito identificar acciones correctas en la manipulación de alimentos.Es importante que queden claros los conceptos como microorganismos patógenos y contaminación cruzada, ya que los usarán más adelante en la lección.

En esta página se presenta un RDC que tiene como finalidad estudiar tres casos de enfermedades transmitidas por alimentos que llegaron a un estudio de un científico.Con la información recolectada y lo aprendido en la unidad van descubriendo los síntomas que corresponden a cada enfermedad y sus prevenciones.

Lean en conjunto las buenas prácticas que se deben tener al preparar los alimentos y que fueron presentadas en la página 229. Completan la pregunta indicando que el niño debe lavarse las manos y lavar la fruta. Pídales que realicen la Actividad complementaria 11 de la Guía.

La actividad de la página 232 tiene como finalidad evaluar medidas para una adecuada manipulación de los alimentos, identificando la importancia para evitar enfermedades. Pueden aplicar la encuesta a cualquier persona que cocine a menudo en su casa o en el colegio. Para esta actividad sugiérales seguir los pasos de la actividad de evaluación (p. 23O). Al finalizar, pídales que realicen la Actividad complementaria 12 de la Guía.

-Lean la ficha de la página 233 y añadan otra medida que consideren necesaria o que apliquen en sus casas. En el caso de las latas abolladas, explíqueles que el recipiente está formado por varias capas de materiales metálicos en su interior, que al sufrir un golpe pueden romperse y perder su capacidad para proteger y conservar el contenido. A continuación, realizan la actividad de creación de

un poema para comunicar las medidas de conservación de los alimentos. Aplique la estrategia de lenguaje: escribir, indique además: organiza las ideas que quieres transmitir. Escribe con letra clara, separando las palabras con un espacio para que puedan ser leídas. Escribe cada idea en una oración. En esta página se presenta el trabajo con las TIC referido a recomendaciones para comprar alimentos. Para su evaluación se entrega una pauta en la página 227 de esta Guía.

Actividad complementaria 11Refuerzo

Pida a sus estudiantes que respondan las siguientes preguntas relacionadas con la imagen de la página 228: jPor qué la abuela limpia el mesón de cocina? ;Cómo se debería encontrar el basurero en la cocina? ;Cuál es el mejor sector para dejar un basurero? jCreen que es correcto que la mamá tenga el pelo tomado? iSe deben lavar las verduras y las frutas antes de pelarlas?

Actividad complementaria 12Profundización

Pídales que emitan un juicio a partir de la información recogida de las acciones que como familia realizan en la manipulación de alimentos. Luego, solicíteles hacer en una hoja de block, un listado de acciones que como familia deben realizar para favorecer una correcta higiene de los alimentos y pegarla en la cocina.

iCómo evaluar? Actividad de estrategias (Página 230)

Orientaciones al docente

Para trabajar la habilidad de evaluar, se presenta una actividad en la que se les sitúa en una situación ficticia.En esta ocasión, deberán evaluar el efecto de una campaña de incentivo de medidas de higiene. Para entender la habilidad, lea su definición en el cuadro superior derecho.Expliqueles que, antes de emitir un juicio, deben analizar la información determinando su precisión y confiabilidad.Una vez realizada la explicación, lea junto a ellos los pasos establecidos para enseñar a evaluar.

Es importante indicar a sus estudiantes que la actividad la deben desarrollar de manera individual, siguiendo las instrucciones señaladas en el paso a paso. Para evaluar la actividad, en la página 226 de esta Guía encontrará un instrumento de evaluación.

Finalmente, se presenta la sección Ahora, jHazlo tú!,donde aplicarán lo aprendido a un contexto similar. Para ello, pídales que realicen la siguiente actividad.

Desarrollo de la unidad

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Unidad 5· Alimentación saludable