Solidificación y fusión en la vida diaria y en el oro precolombino

Averigua cómo podrías hacer un helado. ¿Cómo se llama este proceso? Si es posible haz un ensayo en tu casa.

1. Se mezcla jugo de fruta o leche con azúcar al gusto.
2. Se vierte la mezcla en moldes pequeños y se lleva al congelador (o se rodea el molde con hielo y sal).
3. Al cabo de unas horas la mezcla líquida se endurece y se convierte en helado.
4. El proceso por el cual un líquido se convierte en sólido al enfriarse se llama solidificación (congelación).

Si es posible, con la ayuda de una persona mayor y en tu casa, derrite un poco de chocolate amargo y adiciona azúcar al gusto. En moldes pequeños coloca el chocolate derretido y lo dejas enfriar. Al cabo de unas horas tendrás un delicioso chocolatín. ¿Cómo se llama este proceso?

1. Al calentar el chocolate amargo, pasa de sólido a líquido: ese paso se llama fusión.
2. Al verterlo en los moldes y dejarlo enfriar, el chocolate líquido se endurece y toma la forma del molde.
3. El paso de líquido a sólido al enfriarse se llama solidificación.

Averigua el proceso de elaboración de figuras de oro en las culturas precolombinas y relaciónalo con el tema estudiado de los cambios de estado de la materia. Escríbelo en tu cuaderno de ciencias.

1. Los orfebres precolombinos recogían el oro en pepitas o polvo.
2. Lo calentaban a fuego muy fuerte en crisoles hasta que el metal se fundía (pasaba de sólido a líquido): fusión.
3. Vertían el oro líquido dentro de moldes con la forma deseada (una deidad, un poporo, un pectoral).
4. Al enfriarse, el oro endurecía y tomaba la forma del molde: solidificación.
5. Relación con el tema: la orfebrería usa exactamente los dos cambios de estado estudiados; el oro cambia de forma (cambio físico) pero sigue siendo oro, igual que el hielo sigue siendo agua.

Respuesta orientativa: los artesanos fundían el oro con fuego (fusión), lo vertían en moldes y lo dejaban enfriar hasta endurecerse (solidificación); así aplicaban los cambios físicos de estado de la materia.

Comparte tu investigación con tus compañeros y el profesor.

1. Muestro el cuaderno con los procesos del helado, el chocolatín y el oro.
2. Cuento qué ensayo pude hacer en casa y qué observé.
3. Escuchamos las investigaciones de los demás y concluimos que fusión y solidificación están presentes en la cocina y en las artes.

Respuesta orientativa: se socializa la investigación y se concluye que solidificación (helado, chocolatín) y fusión más solidificación (oro precolombino) son cambios de estado que usamos todos los días.