Filtración del perfume, soluciones y solubilidad

En la elaboración del perfume, ¿qué propiedades físicas de las flores utilizaron? ¿Cuáles están presentes también en el perfume?

1. De las flores aprovechamos sobre todo su olor (aroma) y también su color y su textura.
2. En el frasco final el agua toma el aroma de los pétalos y un ligero color.

¿Qué se forma cuando agregan el agua a los pétalos macerados?

1. El agua moja la pasta de pétalos y arrastra sus sustancias aromáticas.
2. En el vaso quedan pedacitos sólidos flotando junto con el agua.

¿Cómo se separa esta mezcla?

1. La mezcla se vierte en el embudo con el filtro o colador.
2. El líquido pasa y los trozos de pétalo quedan retenidos.

¿Cómo creen que se pueden separar otras mezclas, por ejemplo, agua y azúcar?

1. La filtración no sirve aquí, porque el azúcar sí se disuelve en el agua y atraviesa el filtro junto con ella.
2. Como la solución es homogénea, hay que quitar el agua: se deja evaporar al sol o con calor suave.
3. Cuando el agua se evapora, el azúcar vuelve a quedar en el recipiente.

Respuesta orientativa: El agua y el azúcar se separan por evaporación, no por filtración, porque el azúcar está disuelto en el agua.

Recuadro teórico

La filtración es un procedimiento que permite separar un sólido de un líquido, si el sólido no se disuelve en el líquido.

Lean con atención, discutan y luego escriban en el cuaderno el siguiente texto:

Una mezcla en la que es difícil identificar sus componentes se conoce como solución. La propiedad que tienen algunas sustancias de formar soluciones se llama solubilidad. Ésta es otra de las propiedades específicas de la materia.

Respuesta (resumen del contenido): cuando una sustancia se disuelve en otra y no se distinguen sus componentes se forma una solución (mezcla homogénea); la capacidad de disolverse se llama solubilidad y es una propiedad específica de la materia.

Van a comprobar la solubilidad de varias sustancias.

¿Qué necesitan?

• Agua.
• Alcohol.
• Aceite.
• Vasos plásticos.
• Vinagre.
• Sal.
• Cucharita.
• Gotero.
• Azúcar.
• Arena.

Respuesta orientativa (qué se espera observar): en agua, la sal y el azúcar se disuelven (son solubles), la arena no se disuelve y se deposita en el fondo, el aceite flota sin disolverse y el alcohol se mezcla con el agua. Así se comprueba que la solubilidad es distinta en cada sustancia.