Enlista los componentes del chocolate que no se observan a simple vista.

1. Un chocolate es una mezcla: a simple vista solo vemos el color, la forma y los agregados sólidos (nueces, almendras, trocitos).
2. Los componentes que están disueltos o fundidos dentro de la matriz del chocolate no se distinguen a simple vista.
3. Se identifican pensando en cómo se elabora: manteca de cacao (grasa), sólidos de cacao, azúcar finamente molido, leche en polvo (si es chocolate con leche), emulgente (lecitina de soya) y aroma de vainilla.

Mezclen agua con arena, revuelvan, usen un cernidor muy fino y ciernan la mezcla. ¿Se puede separar el agua de la arena?

1. La mezcla agua–arena tiene un componente en estado líquido (agua) y otro en estado sólido (arena).
2. El cernidor tiene poros o pequeñas aberturas: el agua (líquido) los atraviesa y cae al envase.
3. La arena tiene partículas más grandes que los poros del cernidor, así que queda retenida sobre la malla.
4. Se aplica entonces el método de filtración/cernido para mezclas líquido–sólido.

1. Se observa y se revuelve cada mezcla para ver si sus componentes se dispersan uniformemente o se mantienen separados.
2. Luego se intenta pasar cada mezcla por un filtro o cernidor: si el sólido queda retenido y el líquido pasa, la mezcla se separa por filtración.
3. Se completa la ficha según lo observado:

Laboratorio casero

Mezcla de hierro y arena + imán: ¿qué observas?

1. Se coloca la mezcla de hierro y arena sobre una cartulina.
2. Se acerca el imán a la mezcla sin tocarla.
3. El hierro (ferromagnético) es atraído por el imán y se separa de la arena, que no es magnética.

Respuesta: El imán atrae y levanta los pedazos de hierro, dejando la arena atrás; así se separan los dos componentes.

Preguntas de la página (Saberes previos y Desequilibrio cognitivo)

¿Cómo se separa la nata de la leche?

1. La nata (crema) es una grasa menos densa que el resto de la leche.
2. Al dejar reposar la leche, la nata sube y se acumula en la superficie.
3. Luego se retira con una cuchara o se separa en una separadora de nata; también puede hacerse por centrifugación.

Respuesta: Por decantación: la leche reposa, la nata sube por ser menos densa y se retira de la superficie (o con separadora/centrífuga).

¿Cómo se podría transformar el agua del mar en potable? ¿Se le puede quitar la sal?

1. La sal del agua de mar está disuelta, por eso no se separa por filtración.
2. Se calienta el agua hasta que hierve y se recoge el vapor en un recipiente frío: es la destilación.
3. El vapor condensado es agua sin sal (agua destilada), y la sal queda en el recipiente original.

Respuesta: Sí, se le puede quitar la sal por destilación: se hierve el agua, el vapor se condensa y el agua resultante queda sin sal.

Interculturalidad

¿De qué está hecha la mezcla de las chozas indígenas?

Respuesta: Es una mezcla de barro, excremento animal y paja; los sólidos (paja) refuerzan la estructura y el barro actúa como pegamento al secarse.