Página — Ciencias Naturales 8° Secundaria (pág. 65)

\mathrm{CH_{3}COOH\xrightarrow{H_{2}O}H^{+}+CH_{3}COO^{-}}

go basis que significa "fundamento". Los ácidos pueden cambiar el color de ciertas tintas o colorantes vegetales de azul a rojo, mientras que las bases lo hacen de rojo a azul. Esta propiedad de poder cambiar el color de una solución es utilizada para identificar materiales ácidos o básicos con el papel tornasol, el cual es un indicador ácido-base.

Las soluciones ácidas reaccionan químicamente con las bases y viceversa, produciendo una sal y agua; estas reacciones se denominan de neutralización. Además, los ácidos son capaces de disolver ciertos metales, mientras que las bases son resbalosas al tacto.

En 1884, el físico sueco Svante Arrhenius señaló que los ácidos eran sustancias formadas por iones hidrógeno (H+), los cuales, en solución acuosa (disueltos en agua), forman iones hidroge

niones (H_{3}O^{+}) . De otro lado, las bases en solución acuosa forman iones hidróxilo (OH). La teoría de Arrhenius fue muy útil pero no bastó para incluir la totalidad de los compuestos que parecían tener propiedades ácidos o básicas.

Actualmente, las definiciones relativas a bases y ácidos más utilizadas pertenecen a la teoría de Brönsted-Lowry, en la cual se explica que un ácido es una especie química que dona iones hidrógeno o protones (H+) en una reacción química; una base es una sustancia química que acepta iones hidrógeno o protones en una reacción química.Aceptor de protones. El término "protón" se refiere a un ion hidrógeno positivo(un átomo de hidrógeno sin electrón).

Fuerza de los ácidos y las bases

Se conocen como ácidos fuertes y bases fuertes a aquellos ácidos y bases que están completamente ionizados en una solución acuosa. Es decir, que reaccionan totalmente con el agua en una reacción ácido-base,para formar iones hidronio y el anión (ion cargado negativamente) correspondiente; por ejemplo:

Existe un caso especial: el agua pura. Esta no se considera ni como un ácido ni como una base,porque es neutra (con pH=7)y / su valor de pH se establece como referencia para identificar sustancias ácidas y básicas.

La tendencia de los ácidos y las bases a perder o ganar electrones varía. Por tanto, se puede decir que ciertos ácidos son más fuertes que otros y algunas bases más fuertes que otras.

De esta forma, los ácidos fuertes reaccionan completamente con agua y forman iones hidrogeniones \left(\mathrm{H_{3}O^{+}}\right) ',mientras las bases forman iones hidróxido \mathrm{(OH^{-})} 1. Por el contrario, los ácidos y las bases débiles no reaccionan completamente con el agua.

Entendemos por...

Entendemos por ionización el proceso de formación de iones; si un átomo tiene la tendencia a ganar electrones se forman los iones negativos o aniones como el cloro Cl- o el oxigeno 0. Por el contrario, si los átomos pierden electrones se forman los iones positivos o cationes como el sodio Na+ y elpotasio K+.

Tema 10 // EI ph


Ejemplos de sustancias ácidas, neutras y básicas

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Capítulo 4 Ciencia, tecnologia y sociedad