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Proyectos Escolares.   Libro de Educación Primaria Grado 2°  Ciclo Escolar 2025 - 2026

Escenario escolar: frutas, verduras y legumbres en la alimentación

📄 ejercicios educacion-ciudadania 🎓 primaria · 2° Primaria México 🇲🇽 MX 🗣 Español
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Respuesta rápida

2.a: Se prefieren por sabor, costumbre y uso en guisos cotidianos. 2.b: Suelen rechazarse las verduras amargas (coliflor, brócoli, betabel). 3.a: Frutas y verduras aportan vitaminas, fibra y minerales; legumbres, proteínas vegetales, hierro y fibra. 3.b: Previenen enfermedades y fortalecen defensas. 4: La dieta debe ser variada, equilibrada, suficiente e inocua.

📚 exercise educacion-ciudadania ⭐⭐ Dificultad 2/5 ⏱ 4 min lectura

Solución — Página 236

Proyectos Escolares. Libro de Educación Primaria Grado 2° Ciclo Escolar 2025 - 2026

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Ejercicio 2

Organizados en pequeñas comunidades, comenten los resultados de las listas de alimentos que elaboraron con su familia y escriban en una cartulina los nombres de las frutas, verduras y legumbres que comen con mayor frecuencia en sus casas.

a
Parte 2.a

Dialoguen acerca de los productos que más les gusta comer y expliquen por qué son sus preferidos.

Respuesta orientativa: Los productos más habituales en las cartulinas suelen ser la manzana, el plátano, el tomate, la zanahoria, el chile, la calabaza, el jitomate, la lenteja, el frijol y la haba. Se prefieren por su sabor dulce o suave (plátano, manzana), porque se usan en platillos cotidianos como la sopa de fideo con calabaza o las lentejas, y porque los prepara la familia con recetas conocidas. También influyen la textura crujiente (zanahoria) y la costumbre de comerlos desde pequeños.

b
Parte 2.b

Comenten cuáles son las frutas y verduras que no les agradan.

Respuesta orientativa: Es común que a algunos niños no les agraden las verduras de sabor amargo o fuerte, como el betabel crudo, la coliflor, el brócoli o la espinaca. Suele deberse al sabor amargo, a la textura o a no estar acostumbrados a probarlos; con el tiempo y al cocinarlos de distintas formas (guisados, en jugo o licuados con fruta), muchas veces se empiezan a aceptar.

3
Ejercicio 3

Investiguen en las bibliotecas de Aula o Escolar cuáles son los nutrientes de las frutas, verduras y legumbres que anotaron en la lista anterior.

a
Parte 3.a

Escriban en sus cuadernos lo que encontraron.

Respuesta orientativa:

Alimento Nutrientes principales
Frutas (manzana, plátano, naranja) Vitaminas A y C, fibra, potasio, agua
Verduras (zanahoria, jitomate, calabaza) Vitaminas A, C y K, fibra, minerales
Legumbres (frijol, lenteja, haba) Proteínas vegetales, fibra, hierro, zinc, complejo B

Las frutas y verduras aportan principalmente vitaminas, minerales, fibra y agua; las legumbres, además, aportan proteínas vegetales y son una fuente económica de energía.

b
Parte 3.b

Comenten acerca de la importancia de consumirlos.

Respuesta orientativa: Frutas, verduras y legumbres son esenciales porque aportan nutrientes que el organismo no produce por sí solo, ayudan al buen funcionamiento del sistema digestivo por su fibra y fortalecen las defensas. Su consumo regular previene enfermedades como el estreñimiento, la anemia y, en la vida adulta, la diabetes y la hipertensión. Por eso se recomienda incluirlos en cada comida del día.

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Ejercicio 4

En plenaria, lean el siguiente esquema sobre la alimentación saludable. Comenten si consideran que su alimentación cotidiana cumple con estas características.

Respuesta orientativa:

  1. La alimentación saludable debe ser variada: incluir frutas, verduras, legumbres, cereales, lácteos y proteínas, sin que falte ninguno grupo.
  2. Debe ser equilibrada: las porciones de cada grupo guardan proporción entre sí, sin excesos de azúcar, grasa o sal.
  3. Debe ser suficiente: aportar la energía necesaria para crecer, jugar y aprender.
  4. Debe ser inocua: los alimentos deben estar limpios, frescos y bien conservados.

Al evaluar su dieta cotidiana, muchos estudiantes detectan que sí consumen frutas y legumbres, pero que faltan verduras en algunas comidas o que se toman con frecuencia refrescos y botanas. Conviene acordar en plenaria dos compromisos concretos, por ejemplo: "comeré verdura en el almuerzo" y "tomaré agua en vez de refresco".

Contenido de la página

Escenario escolar (pág. 233)

2. Organizados en pequeñas comunidades, comenten los resultados de las listas de alimentos que elaboraron con su familia y escriban en una cartulina los nombres de las frutas, verduras y legumbres que comen con mayor frecuencia en sus casas.

  • a) Dialoguen acerca de los productos que más les gusta comer y expliquen por qué son sus preferidos.
  • b) Comenten cuáles son las frutas y verduras que no les agradan.

Las niñas y los niños tienen derecho a una alimentación equilibrada y saludable que propicie su sano desarrollo y ayude a prevenir enfermedades.

3. Investiguen en las bibliotecas de Aula o Escolar cuáles son los nutrientes de las frutas, verduras y legumbres que anotaron en la lista anterior.

  • a) Escriban en sus cuadernos lo que encontraron.
  • b) Comenten acerca de la importancia de consumirlos.

4. En plenaria, lean el siguiente esquema sobre la alimentación saludable.

  • a) Comenten si consideran que su alimentación cotidiana cumple con estas características.

Ejemplos resueltos

Ejemplo de cartulina con alimentos más consumidos en casa.

Frutas: manzana, plátano, naranja. Verduras: zanahoria, jitomate, calabaza. Legumbres: frijol, lenteja, haba.

Tabla

Alimento Nutrientes principales
Frutas (manzana, plátano, naranja) Vitaminas A y C, fibra, potasio, agua
Verduras (zanahoria, jitomate, calabaza) Vitaminas A, C y K, fibra, minerales
Legumbres (frijol, lenteja, haba) Proteínas vegetales, fibra, hierro, zinc, complejo B

Diagrama

mindmap
  root((Alimentación saludable))
    Variada
      Frutas
      Verduras
      Legumbres
      Cereales
      Lácteos
      Proteínas
    Equilibrada
      Porciones proporcionadas
      Poca azúcar, grasa y sal
    Suficiente
      Energía para crecer
      Energía para jugar y aprender
    Inocua
      Alimentos limpios
      Alimentos frescos
      Bien conservados

Glosario (5)

Alimentación equilibrada
Consumir los diferentes grupos de alimentos en cantidades y proporciones adecuadas para cubrir las necesidades del organismo.
Nutriente
Sustancia presente en los alimentos que el cuerpo necesita para crecer, mantenerse y funcionar (vitaminas, minerales, proteínas, fibra).
Legumbres
Plantas cuyas semillas se comen, como el frijol, la lenteja, la haba y la alubia; aportan proteínas vegetales y fibra.
Plenaria
Momento de la clase en el que todo el grupo comparte y comenta lo trabajado en equipos o comunidades.
Comunidad de aprendizaje
Grupo pequeño de estudiantes organizados para trabajar y dialogar sobre una actividad común.

Preguntas para practicar

¿Qué derecho tienen las niñas y los niños respecto a su alimentación?

Tienen derecho a una alimentación equilibrada y saludable que propicie su sano desarrollo y ayude a prevenir enfermedades.

¿Por qué es importante consumir legumbres como el frijol o la lenteja?

Porque aportan proteínas vegetales, fibra, hierro y minerales necesarios para crecer y mantener la salud, además de ser una fuente económica de energía.

¿Qué cambios harías en tu alimentación cotidiana para que sea más saludable?

Incluir más frutas y verduras en cada comida, reducir refrescos y botanas, tomar agua y respetar los horarios de las comidas.

Temas y conceptos clave

Alimentación saludableNutrientes de frutas, verduras y legumbresDerecho a una alimentación equilibradaalimentación equilibradanutrientesvitaminasfibraproteínas vegetaleslegumbresprevención de enfermedades
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Figuras de la página (1)

Ilustración de dos niños con uniforme escolar sentados en el pasto, comiendo alimentos de sus loncheras (frutas y verduras). Crédito: Nathalia Colmar, Ciudad de México.
Figura 1 image

Preguntas que la gente también hace

¿Qué nutrientes aportan las frutas, verduras y legumbres?
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¿Cómo puedo mejorar la alimentación de mi familia?
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📌 Antes de leer esto
  • • Conocer los nombres comunes de frutas, verduras y legumbres
  • • Haber elaborado con su familia una lista de alimentos de casa
  • • Nociones básicas de qué es un nutriente
Siguiente tema sugerido
Diseño del esquema de alimentación saludable y compromisos personales de consumo
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  1. Organizados en pequenas comunidades,comenten los resultados de las listas de alimentos que elaboraron con su familia y escriban en una cartulina los nombres de las frutas, verduras y legumbres que comen con mayor frecuencia en sus casas.

a Dialoguen acerca de los productos que más les gusta comer y expliquen por quéson sus preferidos.

b)Comenten cuáles son las frutas y verduras que no les agradan.

Las ninas y los ninos tienen derecho a una alimentación equilibrada y saludable que propicie su sano desarrollo y ayude a prevenir enfermedades.

  1. Investiguen en las bibliotecas de Aula o Escolar, cuáles son los nutrientes de las frutas, verduras y legumbres que anotaron en la lista anterior.

Escriban en sus cuadernos lo que encontraron.

b)Comenten acerca de la importancia de consumirlos.

  1. En plenaria, lean el siguiente esquema sobre la alimentación saludable.Comenten si consideran que su alimentación cotidiana cumple con estas caracteristicas.

Escenario escolar

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