Organicemos las actividades: alimentación, IMC y estado nutricional

Redacten un breve texto sobre la alimentación de su familia, la de su comunidad y la propia. Escriban sus propuestas para mantener un IMC adecuado.

1. Recuperar los registros de alimentación anotados en la libreta durante el proyecto (qué se comió, cuántas veces, en qué porciones).
2. Comparar esos registros con el Plato del Bien Comer: verduras y frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal, y agua simple potable.
3. Calcular el IMC propio con la fórmula IMC = \frac{peso\ (\text{kg})}{estatura^{2}\ (\text{m}^{2})} y ubicar el resultado en las tablas de referencia para la edad escolar.
4. Redactar el texto en tres párrafos: uno sobre la alimentación familiar, otro sobre la de la comunidad y otro sobre la propia, cerrando con las propuestas.

Respuesta orientativa: Texto modelo: «En mi familia comemos frijoles, tortillas, verduras del mercado y fruta de temporada; en mi comunidad se consumen muchos refrescos y frituras de la tienda escolar. En mi registro noté que casi no tomo agua simple. Para mantener un IMC adecuado propongo: llevar una botella de agua a la escuela, incluir una verdura o fruta en cada comida, reducir los refrescos a una vez por semana y caminar o jugar activamente 30 minutos diarios.»

Pueden recuperar los registros que han ido haciendo en sus libretas o, con apoyo de su maestra o maestro, consulten materiales de la Biblioteca de Aula o la Biblioteca Escolar.

1. Reunir los registros de la libreta y los datos del cuaderno de campo del proyecto.
2. Buscar en la Biblioteca de Aula o Escolar información sobre el Plato del Bien Comer, la jarra del buen beber y las tablas de IMC para escolares.
3. Anotar la fuente consultada (título y página) para citarla en el texto.

Respuesta orientativa: Los registros de la libreta y los materiales de la biblioteca permiten comparar lo que se come con lo que se recomienda, y así las propuestas se basan en datos y no en suposiciones.

Las enfermedades como el sobrepeso, la obesidad y la diabetes son, en parte, resultado de la mala alimentación en la escuela, la casa y la comunidad.

Conclusiones sobre el estado nutricional de ustedes mismos, de las familias y de la comunidad local y escolar.

1. Ordenar los datos: peso, estatura, IMC propio y de los compañeros que participaron.
2. Comparar los resultados con las tablas de referencia y clasificar en bajo peso, adecuado, sobrepeso u obesidad.
3. Escribir una conclusión breve por cada nivel: personal, familiar y comunitario.

Respuesta orientativa: «La mayoría del grupo tiene un IMC adecuado, pero tres compañeros están en sobrepeso. En las familias se consume poca verdura y mucha comida procesada. En la comunidad hay pocos espacios para jugar y muchas tiendas de frituras, lo que favorece el sobrepeso y el riesgo de diabetes.»

Propuestas para mejorar el estado nutricional de su familia y la comunidad local y escolar.

1. Elegir el formato según los recursos: folleto, periódico mural o cartel.
2. Incluir en el material un título llamativo, datos del diagnóstico, propuestas concretas y una imagen o dibujo.
3. Definir dónde se colocará (entrada de la escuela, tienda escolar, centro de salud) y quién lo presentará a las familias.

Respuesta orientativa: Propuestas: instalar un bebedero de agua simple en la escuela, acordar con la tienda escolar la venta de fruta y verdura, organizar una kermés saludable, sembrar un huerto escolar y pedir a las familias reducir los refrescos en casa. El material se coloca en el periódico mural de la entrada y se presenta en la reunión de padres.