Observa y lee con detalle la siguiente conversación entre la periodista y la chef Mendieta.
- Identifico a los participantes: una periodista que entrevista y la chef Mendieta que responde.
- Reviso la estructura de la entrevista: saludo y agradecimiento, pregunta sobre el significado de la gastronomía, pregunta sobre los platillos que llamaron su atención y pregunta final dirigida al público y a los estudiantes.
- Extraigo las ideas principales de cada respuesta:
- La gastronomía, para la chef, es apreciar y disfrutar cada uno de los alimentos con los que contamos y las diferentes formas de elaborarlos.
- Los platillos que más le llamaron la atención son: flor de garambullo en ximbó, conejo en mole de olla con xocoyol, tamales de flor de garambullo, tortas de nuez rellenas con escamoles y nopales, flan de elote y atole de garambullo.
- Reconozco que la última pregunta queda abierta: la chef daría un mensaje de invitación a quienes no han asistido y de motivación a los estudiantes de gastronomía.
Respuesta: La conversación es una entrevista: la periodista pregunta y la chef Mendieta explica qué significa la gastronomía para ella, menciona platillos típicos de la muestra y da un mensaje final al público y a los estudiantes.
¿Qué significa para la chef Mendieta la gastronomía?
- Localizo la respuesta de la chef en la segunda intervención.
- Subrayo la idea central: apreciar y disfrutar los alimentos y sus formas de elaboración.
Para ella, la gastronomía es apreciar y disfrutar cada uno de los alimentos con los que contamos y las diferentes formas de elaborarlos.
¿Cuáles son los platillos que más llamaron su atención?
- Reviso la tercera respuesta de la chef.
- Enlisto todos los platillos mencionados sin omitir ninguno.
Flor de garambullo en ximbó, conejo en mole de olla con xocoyol, tamales de flor de garambullo, tortas de nuez rellenas con escamoles y nopales, flan de elote y atole de garambullo.
¿Qué le diría a las personas que aún no asisten y a los estudiantes de gastronomía?
- Analizo el propósito de la pregunta: invitar y motivar.
- Redacto un mensaje coherente con el tono de la chef.
Respuesta orientativa: Les diría que asistan a la muestra para conocer y valorar los alimentos de su comunidad, y a los estudiantes de gastronomía, que se formen con respeto por los ingredientes tradicionales y las formas de elaborarlos, pues la gastronomía es patrimonio cultural.
