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Nuestros saberes: Libro para alumnos, maestros y familia.   Libro de Educación Primaria Grado 5°  Ciclo Escolar 2025 - 2026
Libro de Nuestros Saberes 5 grado

SEP/CONALITEG

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Alimentación, hidratación y gastronomía local: fundamentos de salud

📄 teoria educacion-ciudadania 🎓 primaria · 5° Primaria México 🇲🇽 MX 🗣 Español
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Respuesta rápida

  1. Fatiga, dolores de cabeza y dificultad para concentrarse. 2) Equilibrio hídrico, digestión, temperatura corporal y circulación sanguínea. 3) Obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. 4) Porque previene la deshidratación. 5) Antología familiar de recetas locales con su aporte nutricional.
📚 theory educacion-ciudadania ⭐⭐ Dificultad 2/5 ⏱ 6 min lectura

Solución — Página 235

Nuestros saberes: Libro para alumnos, maestros y familia. Libro de Educación Primaria Grado 5° Ciclo Escolar 2025 - 2026

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Ejercicio 1

Contenido de la página (Profundicemos)

La alimentación y la hidratación son factores clave para la salud y el bienestar general: juntos aportan los nutrientes y líquidos necesarios para que el cuerpo funcione bien y para prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

El cuerpo humano está compuesto en gran parte por agua, por lo que la hidratación adecuada es esencial para mantener el equilibrio hídrico y regular funciones corporales como la digestión, la regulación de la temperatura corporal y la circulación sanguínea. El agua también permite realizar funciones biológicas como orinar, con lo que se elimina lo que el cuerpo ya no necesita. La hidratación adecuada es esencial para la piel y la salud de los ojos, y previene la deshidratación en personas mayores o con afecciones médicas.

La deshidratación puede causar fatiga, dolores de cabeza, dificultad para concentrarse y otros síntomas negativos. Por eso es importante llevar una dieta equilibrada y variada, además de una ingesta regular de líquidos.

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Ejercicio 1

Según el texto, ¿qué consecuencias tiene la deshidratación en el cuerpo?

  1. Localizar en el texto el párrafo que inicia "La deshidratación puede causar...".
  2. Extraer los síntomas mencionados: fatiga, dolores de cabeza, dificultad para concentrarse y otros síntomas negativos.
Respuesta

Fatiga, dolores de cabeza, dificultad para concentrarse y otros síntomas negativos.

2
Ejercicio 2

¿Para qué funciones corporales es esencial la hidratación adecuada, según el texto?

  1. Releer el párrafo "Por otra parte, el cuerpo humano está compuesto en gran parte por agua...".
  2. Identificar las funciones reguladas: digestión, regulación de la temperatura corporal y circulación sanguínea.
  3. Sumar el equilibrio hídrico, que es la condición general que sostiene dichas funciones.
Respuesta

Mantiene el equilibrio hídrico y regula la digestión, la temperatura corporal y la circulación sanguínea; además permite orinar para eliminar desechos.

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Ejercicio 3

Menciona tres enfermedades o afecciones crónicas que ayudan a prevenir la buena alimentación y la hidratación.

  1. Buscar en el primer párrafo de "Profundicemos" la frase "prevenir enfermedades y afecciones crónicas, como...".
  2. Extraer los ejemplos dados en el libro.
Respuesta

La obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

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Ejercicio 4

¿Por qué la hidratación es especialmente importante en personas mayores o con afecciones médicas?

  1. Revisar el segundo párrafo de la parte superior de la página.
  2. Recordar que la hidratación adecuada previene la deshidratación en estos grupos.
  3. Relacionarlo con los síntomas de la deshidratación (fatiga, dolores de cabeza, falta de concentración).
Respuesta

Porque la hidratación adecuada previene la deshidratación, que en personas mayores o con afecciones médicas puede causar fatiga, dolores de cabeza y dificultad para concentrarse.

5
Ejercicio 5

(Situaciones para aprender en familia)

Investiga las preparaciones propias de tu localidad, averigua su aporte nutricional, experimenta elaborar platillos con ingredientes locales (cultivos de temporada) y elabora una antología con las recetas saludables que más gusten a la familia.

  1. Elige platillos típicos de tu comunidad y anota sus ingredientes.
  2. Busca en libros o en internet qué nutrientes aporta cada ingrediente.
  3. Determina cuáles conviene consumir en mayor o menor cantidad según su aporte.
  4. Registra las recetas en una antología familiar con sus valores nutricionales.

Respuesta orientativa: Se entrega una antología de recetas saludables locales con el aporte nutricional de cada platillo y la indicación de qué ingredientes conviene consumir en mayor o menor cantidad, priorizando cultivos de temporada.

Nota complementaria (columna docente): Para promover con estudiantes la obtención de alimentos que los beneficien, se sugiere hacer una lista de ingredientes de algún platillo local, buscar sus nutrientes en libros o internet y concluir cuáles conviene consumir en mayor o menor cantidad.

Respuesta global: La sana alimentación y la hidratación mantienen la salud y previenen obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas; la deshidratación causa fatiga, cefalea y falta de concentración.

Contenido de la página

Profundicemos

La alimentación y la hidratación son factores clave para la salud, así como para el bienestar general. Juntas proporcionan los nutrientes y líquidos necesarios para mantener el cuerpo en funcionamiento adecuado y prevenir enfermedades y afecciones crónicas, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Por otra parte, el cuerpo humano está compuesto en gran parte por agua; por ello, la hidratación adecuada es esencial para mantener el equilibrio hídrico y regular funciones corporales, como la digestión, la regulación de la temperatura corporal y la circulación sanguínea.

La deshidratación puede causar fatiga, dolores de cabeza, dificultad para concentrarse y otros síntomas negativos. Es importante buscar una dieta equilibrada y variada, además de mantener una ingesta regular de líquidos para garantizar una buena nutrición y una hidratación adecuada.

Por otra parte, el agua es un elemento vital para que el cuerpo realice funciones biológicas como orinar, con la cual se elimina lo que ya no se necesita.

La hidratación adecuada también es esencial para la piel y la salud de los ojos, además de que previene la deshidratación en personas mayores o con afecciones médicas.

En resumen, la sana alimentación y la hidratación son esenciales para mantener una buena salud y prevenir enfermedades y afecciones.

Referencia: Organización Mundial de la Salud (2021). "Obesidad y sobrepeso", en Centro de prensa. Disponible en http://bit.ly/3K6R5dy

Situaciones para aprender en familia

Todas las zonas del país cuentan con una gastronomía local muy sabrosa. Las personas de cada rincón del territorio mexicano han elaborado distintos platillos muy nutritivos de acuerdo con la producción natural de cada región.

En familia, investiguen acerca de las preparaciones propias de su localidad y averigüen cuál es el aporte nutricional de esos platillos para su salud.

  • Experimenten la elaboración de platillos con ingredientes de su localidad, en particular, con cultivos de temporada.
  • Elaboren una antología con recetas saludables que más le gusten a la familia.

Nota numismática (lateral)

Reverso: Reforma Monetaria de 1905, Estados Unidos Mexicanos, Un Centavo, México, 1905. Bronce. Diámetro 20 mm. Colección Casa de Moneda de México. Museo Numismático Nacional.

Indicación docente

Promueva con sus estudiantes procesos para obtener alimentos que los beneficien; por ejemplo, dado que en la mayoría de las comunidades del país existen platillos locales que aportan los nutrientes necesarios, pueden hacer una lista de los ingredientes de algún platillo y llevar a una búsqueda en libros o en internet para conocer sus nutrientes. De este modo, será posible saber cuáles conviene consumir en mayor o menor cantidad.

Ejemplos resueltos

¿Qué nutrientes aporta un platillo local y cuáles conviene consumir en mayor o menor cantidad?

  1. Se hace una lista de los ingredientes del platillo (por ejemplo, maíz, frijol, jitomate, chile).\n2. Se busca en libros o internet el aporte nutricional de cada ingrediente: el maíz aporta carbohidratos y fibra; el frijol, proteína vegetal y hierro; el jitomate, vitaminas A y C; el chile, vitamina C.\n3. Se concluye que conviene consumir en mayor cantidad los ingredientes ricos en fibra y vitaminas y en menor cantidad los que aportan exceso de sodio o azúcares añadidos.

Tabla

Síntoma de la deshidratación Efecto en el estudiante
Fatiga Cansancio y menor rendimiento
Dolores de cabeza Molestia que dificulta aprender
Dificultad para concentrarse Menor atención en clase
Otros síntomas negativos Malestar general

Glosario (5)

Equilibrio hídrico
Balance entre la cantidad de agua que ingresa al cuerpo y la que se elimina, necesario para que las funciones corporales operen con normalidad.
Deshidratación
Estado causado por la pérdida de agua del cuerpo que produce fatiga, dolores de cabeza y dificultad para concentrarse.
Aporte nutricional
Cantidad y tipo de nutrientes que un alimento aporta a la salud de quien lo consume.
Cultivos de temporada
Alimentos vegetales que se cosechan en la época del año en que les corresponde crecer, por lo que son más frescos y nutritivos.
Enfermedades crónicas
Afecciones de larga duración, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas, que pueden prevenirse con buena alimentación e hidratación.

Preguntas para practicar

¿Qué platillos típicos tiene tu localidad y qué nutrientes aportan?

El estudiante describe al menos dos platillos de su región, lista sus ingredientes y señala los principales nutrientes que aportan (por ejemplo, energéticos, proteínas, vitaminas), indicando cuáles conviene consumir en mayor o menor cantidad.

¿Por qué es importante mantener una hidratación adecuada durante el día?

Porque el cuerpo está compuesto en gran parte por agua; la hidratación mantiene el equilibrio hídrico, regula la digestión, la temperatura corporal y la circulación sanguínea, y permite eliminar desechos al orinar; su falta causa fatiga, dolores de cabeza y dificultad para concentrarse.

¿De qué manera pueden las familias favorecer una alimentación más saludable?

Elaborando una antología de recetas saludables con ingredientes locales y de temporada, investigando el aporte nutricional de los platillos y cuidando el consumo de nutrientes según su importancia para la salud.

Temas y conceptos clave

Importancia de la alimentación y la hidrataciónFunciones del agua en el cuerpoSíntomas de la deshidrataciónEnfermedades crónicas preveniblesGastronomía local y aporte nutricionalequilibrio hídricodeshidrataciónnutrientesenfermedades crónicasdieta equilibradacultivos de temporadaaporte nutricional

Fuentes y referencias

  • Organización Mundial de la Salud (2021). "Obesidad y sobrepeso", en Centro de prensa. http://bit.ly/3K6R5dy
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Figuras de la página (2)

Imagen de la reverso de una moneda de Un Centavo de bronce de México, 1905, de la Reforma Monetaria de 1905, con pie de foto numismático.
Figura 1 image
Código QR verde con un ícono de señal inalámbrica en el centro, vinculado a la fuente de la OMS sobre obesidad y sobrepeso.
Figura 2 image

Preguntas que la gente también hace

¿Qué consecuencias tiene la deshidratación en el cuerpo según el libro?
Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.
¿Por qué es importante la hidratación adecuada para las personas mayores?
Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.
¿Qué actividades familiares propone el libro sobre la gastronomía local?
Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.
📌 Antes de leer esto
  • • Conocer las partes básicas del cuerpo y sus funciones
  • • Diferenciar alimentos nutritivos de no nutritivos
  • • Nociones básicas de qué son los nutrientes
Siguiente tema sugerido
Actividades prácticas de elaboración de platillos saludables locales y su análisis nutricional
📝 Transcripción de la página (texto seleccionable) 2787 caracteres

Por otra parte, el agua es un elemento vital para que el cuerpo realice funciones biológicas como orinar, con la cual se elimina lo que ya no se necesita.

La hidratación adecuada también es esencial para la piel y la salud de los ojos, además de que previene la deshidratación en personas mayores o con afecciones médicas.

En resumen, la sana alimentación y la hidratación son esenciales para mantener una buena salud y prevenir enfermedades y afecciones.

Organización Mundial de la Salud [2021]. "0besidad y sobrepeso", en Lentro de prensa.

Disponible en http://bit.ly/3K6R5dy

SITUACIONESPARAAPRENDERENFAMILIA

Reverso

Reforma Monetaria de1905 Estados Unidos Mexicanos Un Centavo, México, 1905.Bronce Diámetro 20 mm Colección Casa de Moneda de México. Museo Numismático Nacional.

Todas las zonas del país cuentan con una gastronomia local muy sabrosa. Las personas de cada rincón del territorio mexicano han elaborado distintos platillos muy nutritivos de acuerdo con la producción natural de cada región.En familia, investiguen acerca de las preparaciones propias de su localidad y averigüen cuál es el aporte nutricional de esos platillos para su salud.Experimenten la elaboración de platillos con ingredientes de su localidad, en particular, con cultivos de temporada.Elaboren una antologia con recetas saludables que más le gusten a la familia.

NeOG

PROFUNDICEMOS

La alimentación y la hidratación son factores clave para la salud, así como para el bienestar general. Juntas proporcionan los nutrientes y liquidos necesarios para mantener el cuerpo en funcionamiento adecuado y prevenir enfermedades y afecciones crónicas, como la obesidad,la diabetes y las enfermedades cardiacas.

Por otra parte, el cuerpo humano está compuesto en gran parte por agua; por ello, la hidratación adecuada es esencial para mantener el equilibrio hidrico y regular funciones corporales,como la digestión, la regulación de la temperatura corporal y la circulación sanguínea.

La deshidratación puede causar fatiga, dolores de cabeza, dificultad para concentrarse y

otros síntomas negativos. Es importante buscar una dieta equilibrada y variada, además de mantener una ingesta regular de liquidos para garantizar una buena nutrición y una hidratación adecuada.

Promueva con sus estudiantes procesos para obtener alimentos que los beneficien; por ejemplo, dado que en la mayoria de las comunidades del pais existen platillos locales que aportan los nutrientes necesarios, pueden hacer una lista de los ingredientes de algún platillo y llevar a cabo una búsqueda en libros o en internet para conocer sus nutrientes. De este modo, será posible saber cuáles conviene consumir en mayor o menor cantidad.

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