Las chinampas: agricultura, biodiversidad y alimentación sustentable en Xochimilco

Lectura guiada: Chinampas, biodiversity and sustainable feeding

Esta página es una lectura informativa en inglés. No contiene ejercicios con incisos; se resuelve con la traducción, el vocabulario clave y la comprensión del texto.

Traducción al español

Así fue como se hicieron las primeras chinampas, y producían suficiente maíz, frijol, chile y calabacita, no solo para alimentar a los habitantes, sino también para tener productos con los que comerciar con los pueblos vecinos.

La dieta del pueblo mexica se enriqueció con proteínas de ranas, ajolotes, camarones de agua dulce, insectos comestibles y algunas otras larvas de insectos. Sin embargo, hoy en día algunos de estos animales están en peligro de extinción; por lo tanto, ya no se consideran parte del menú.

El mayor desarrollo de las chinampas se logró en 1519, cuando ocuparon casi toda la superficie del lago de Xochimilco. La expansión fue tan intensa a lo largo de los años que provocó que México-Tenochtitlan se convirtiera en una creciente ciudad flotante.

Hoy, el lago de Xochimilco es una reserva de especies, como el axolotl o ajolote. Es fundamental para la conservación de otros animales, como muchas aves que vuelan en grandes bandadas cada mañana hacia las montañas y bosques de Tlalpan y Iztapalapa, y luego regresan al lago al atardecer.

Desafortunadamente, este maravilloso sistema de chinampas ha sufrido daños por la contaminación. En 1991 se creó un plan de rescate ecológico. Este plan incluye la limpieza de los canales, la conservación de la cultura y la recuperación de los cultivos ancestrales.

Este proyecto, una vez más, favorecerá la alimentación sustentable mediante la producción de alimentos de buena calidad, preservando el ambiente y sin comprometer las necesidades alimentarias de las generaciones futuras.

Ideas principales

1. Las chinampas eran islas artificiales de cultivo que abastecían de maíz, frijol, chile y calabacita.
2. La dieta mexica incluía proteínas de origen acuático e insectos.
3. En 1519 las chinampas cubrían casi todo el lago de Xochimilco.
4. Hoy Xochimilco es reserva de especies, hogar del ajolote.
5. En 1991 se creó un plan de rescate ecológico para limpiar canales y recuperar cultivos.
6. El objetivo final es una alimentación sustentable para las generaciones futuras.

Respuesta orientativa: La lectura muestra cómo un sistema agrícola prehispánico puede ser modelo de sustentabilidad, pero también advierte que la contaminación y la pérdida de especies ponen en riesgo ese legado.