Resolución de actividades: micróscopos y prevención de la giardiasis

Actividad 5

Se indica que algunas especies de paramecios miden entre 600 y 1000 nanómetros, equivalentes a 0,6 y 1 milímetro. Se pide qué equipo es necesario para observarlos.

1. Se parte de que el ojo humano sin ayuda distingue objetos con un límite aproximado de 0,2 mm (200 \mum).
2. Se compara el tamaño dado con ese límite: 0,6 mm es mayor que 0,2 mm, pero aún es muy pequeño y los detalles de un protozoo de esta medida no se aprecian cómodamente a simple vista.
3. Se evalúa cada alternativa:
   • a. microscopio electrónico: no es necesario porque los paramecios no están en la escala nanométrica que requiere el microscopio electrónico (que se usa para virus y estructuras mucho menores).
   • b. microscopio óptico y, con dificultad, solo con el ojo humano: coincide con el tamaño dado, ya que un microscopio óptico resuelve cómodamente objetos de 0,6–1 mm, y el ojo humano los ve con mucha dificultad.
   • c. cómodamente a simple vista: incorrecto porque la vista humana no los observa con comodidad.
   • d. solo con el microscopio óptico: incorrecto porque no se descarta que, con dificultad, se puedan vislumbrar a simple vista.
4. Se concluye que la opción correcta es la b.

Respuesta: opción b.

Actividad 6

Se presenta el texto "Infección por Giardia" (causas de la giardiasis) y se pide indicar cuál de las opciones NO es una medida de seguridad para evitar la giardiasis.

1. Se recuerdan las vías de contagio descritas en el texto: agua contaminada con desechos animales o humanos, alimentos crudos o mal cocidos, contacto directo con personas infectadas y falta de higiene de manos.
2. Se evalúa cada opción:
   • a. Evitar tomar agua de lagos donde los animales dejan sus desechos: es una medida válida, porque el texto indica que el parásito vive en agua contaminada con desechos animales.
   • b. Evitar ingerir alimentos crudos o agua sin hervir o contaminada: es una medida válida, ya que el texto menciona la ingestión de alimentos crudos o mal cocidos como causa de infección.
   • c. Lavarse las manos antes de consumir sus alimentos: es una medida válida porque reduce el contacto con superficies contaminadas con el parásito.
   • d. Evitar el consumo de pescado y carnes rojas: no se menciona el pescado ni las carnes rojas como fuente de Giardia en el texto; además, cocinar bien los alimentos es lo recomendado, no evitarlos por completo.
3. Se concluye que la opción que NO es una medida de seguridad es la d.

Respuesta: opción d.

Actividad 7

Se recomienda del Ministerio de Salud: "Si no hay un buen lavado de manos antes de consumir sus alimentos, se corre el riesgo de contraer la giardiasis". Se pide indicar las justificaciones relacionadas con dicha recomendación.

1. Se identifica que Giardia lamblia se encuentra en el suelo, los alimentos, el agua y superficies en contacto con desechos animales o humanos.
2. Se explica que, al no lavarse las manos, quedan quistes o trofozoítos del parásito sobre las manos al tocar superficies contaminadas.
3. Se explica que, al llevarse las manos a la boca o manipular alimentos sin lavarse, se ingieren esos quistes y se produce la infección intestinal (giardiasis) en el intestino delgado.
4. Se concluye que el buen lavado de manos es una medida eficaz para eliminar el parásito y evitar su ingestión junto con los alimentos.

Respuesta orientativa: Las justificaciones se relacionan con que las manos pueden contaminarse al tocar superficies, suelos, agua o desechos donde vive Giardia lamblia; sin un buen lavado, los quistes del parásito pasan de las manos a los alimentos y luego al intestino delgado, causando giardiasis. Por eso el lavado de manos antes de comer es una medida esencial de prevención.