Actividad 1
En grupos de tres, reúnan al menos 15 envases o etiquetas de alimentos, dibujen en cartulina una tabla de conteo y clasifiquen cada envase según su número de sellos de advertencia.
- Recolectan 15 envases o etiquetas distintas (jugos, galletas, cereales, yogures, bebidas, etc.).
- Dibujan la tabla con cinco columnas: 0, 1, 2, 3 y 4 sellos.
- Cuentan los sellos de cada envase (en Chile son octágonos negros: "ALTO EN AZÚCARES", "ALTO EN SODIO", "ALTO EN GRASAS SATURADAS", "ALTO EN CALORÍAS").
- Pegan cada envase en la columna que corresponde a su número de sellos y cuentan cuántos envases quedaron en cada columna.
- Registran los totales y comparan las columnas.
Respuesta orientativa: la columna con más envases indica cuál es el grupo de alimentos con mayor cantidad de sellos; si la columna 0 queda vacía o con pocos envases, significa que casi todos los productos envasados que consumen son altos en azúcares, sodio, grasas saturadas o calorías.
¿Qué alimentos tienen más sellos?, ¿qué nos dice esto sobre esos alimentos?
- Se revisa la tabla y se identifica la columna con más envases pegados (normalmente la de 3 o 4 sellos).
- Se nombran esos alimentos: generalmente snacks, galletas, bebidas azucaradas, embutidos y cereales azucarados.
- Se interpreta: un alimento con 4 sellos es alto en los cuatro nutrientes críticos, por lo que aporta mucha azúcar, sodio, grasa saturada y calorías en poca cantidad de producto.
los alimentos con más sellos suelen ser snacks, bebidas y galletas; esto indica que son productos ultraprocesados, con exceso de azúcar, sodio, grasas saturadas y calorías, por lo que conviene consumirlos solo ocasionalmente.
¿Encontraron alimentos sin sellos?, ¿por qué creen que no tienen sellos?
- Se observa la columna 0 de la tabla.
- Se nombran los alimentos de esa columna: frutas, verduras, legumbres, agua, arroz, huevos, leche natural.
- Se explica la causa: no superan los límites de azúcares, sodio, grasas saturadas ni calorías que establece el Reglamento Sanitario de los Alimentos (Ley 20.606).
sí, los alimentos naturales como frutas, verduras, legumbres y el agua no tienen sellos porque su aporte de azúcar, sodio, grasas saturadas y calorías está bajo los límites establecidos por la ley.
¿Cómo pueden los sellos ayudarnos a elegir alimentos más saludables?
- Los sellos entregan información rápida y visible, sin necesidad de leer toda la etiqueta.
- Comparar dos productos del mismo tipo: el que tiene menos sellos es la opción más saludable.
- Ese criterio permite preferir alimentos con 0 sellos y reservar los de 3 o 4 sellos para ocasiones especiales.
los sellos permiten comparar productos de forma rápida: al elegir el envase con menos sellos se reduce el consumo de azúcar, sodio, grasas saturadas y calorías, favoreciendo una alimentación más equilibrada.
Si un alimento tiene muchos sellos, ¿qué podrían hacer para encontrar una alternativa más saludable?
- Leer la etiqueta y comparar con otro producto similar de menos sellos o sin sellos.
- Preferir alimentos naturales o preparaciones caseras en lugar del producto envasado.
- Reducir la frecuencia y la porción, y acompañarlo con frutas, verduras o agua.
comparar con otros productos de la misma categoría, elegir el de menos sellos o sin sellos, preferir alimentos naturales y preparaciones caseras, y consumir el producto alto en sellos solo de forma ocasional y en porciones pequeñas.
