Lectura

[Diagrama: dos aminoácidos con fórmulas estructurales → flecha → dipéptido con enlace peptídico (recuadro azul) + H₂O]

Enlace peptídico + H₂O

(Recuadro amarillo para dibujar la cadena pentapeptídica)

Representar la unión de 5 aminoácidos usando el enlace peptídico siguiendo el ejemplo

Ejemplo 1

Formación de enlace peptídico entre dos aminoácidos

Aminoácido 1 (H₂N-CH(R)-COOH) + Aminoácido 2 (H₂N-CH(R')-COOH) → Dipéptido (H₂N-CH(R)-CO-NH-CH(R')-COOH) + H₂O. El enlace -CO-NH- es el enlace peptídico.

Glosario

• enlace peptídico: Enlace covalente (-CO-NH-) que une el grupo carboxilo (-COOH) de un aminoácido con el grupo amino (-NH₂) del siguiente, con eliminación de agua (H_2O)
• aminoácido: Monómero de las proteínas; estructura general: H_2N-CH(R)-COOH; el grupo R es la cadena lateral variable
• péptido: Cadena corta de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos; dipéptido (2), tripéptido (3), pentapéptido (5), polipéptido (>10)