Tema 3: Cambios de estado de la materia

Saberes previos

• ¿Cómo está la temperatura de tu ciudad el día de hoy?

Desequilibrio cognitivo

• ¿Qué pasaría si el sol estuviera muy cerca de la Tierra?

El estado físico de la materia depende de factores externos; uno de ellos es la temperatura.

El calor hace que los objetos se calienten. La temperatura indica si un objeto está caliente o frío. Cuando enfermas y tienes fiebre, es que ha subido la temperatura de tu cuerpo y eso se detecta con un termómetro.

El calor produce que los objetos cambien de estado. Si tomas un cubo de hielo y lo calientas, observarás que se convierte en agua líquida. Si el agua se sigue calentando, verás que llega a hervir y se transforma en vapor.

Pero si enfriamos el vapor de agua quitándole el calor, volverá a estado líquido; y si disminuye más, se congelará.

Diagrama: Cambio de estado

Sólido ──(0°C)──→ Líquido ──(100°C)──→ Gaseoso (vapor)
  ↑                    ↑
  └──(0°C)─────────────┘
     (congelación / condensación)

Al calentar o enfriar el agua, podemos cambiar su estado.

Laboratorio casero

Necesitas:

• Recipiente con agua caliente (siempre bajo la supervisión de una persona adulta)
• Recipiente con agua fría

Procedimiento:

1. Introduce el recipiente con agua caliente dentro del recipiente con agua fría.
2. Observa cómo se producirá el paso del calor del primer recipiente al segundo hasta que haya equilibrio. Al final, verás que sus temperaturas se igualan.

Diagrama 1

graph LR
  S[Sólido - Hielo] -->|Calor 0°C| L[Líquido - Agua]
  L -->|Calor 100°C| G[Gaseoso - Vapor]
  G -->|Frío| L
  L -->|Frío 0°C| S

Glosario

• temperatura: Medida que indica si un objeto está caliente o frío
• calor: Energía que hace que los objetos se calienten y cambien de estado
• termómetro: Instrumento para medir la temperatura
• fusión: Cambio de sólido a líquido al aumentar la temperatura (hielo → agua a 0°C)
• evaporación: Cambio de líquido a gaseoso al aumentar la temperatura (agua → vapor a 100°C)
• condensación: Cambio de gaseoso a líquido al disminuir la temperatura
• congelación: Cambio de líquido a sólido al disminuir la temperatura (agua → hielo a 0°C)