Esta página no contiene ejercicios resueltos: es la segunda ficha de orientación pedagógica del recurso '¿Cómo hago mi huerto?' (páginas 44-47 del libro del alumnado). Se explica su contenido con rigor.

Propósito del recurso

Que las niñas y los niños identifiquen la diversidad de alimentos saludables y su producción en su entorno, e indaguen en distintas fuentes, o con personas de su comunidad, la manera de hacer un pequeño huerto o llevar a cabo la propagación simple de vegetales o frutas, así como las acciones de higiene, limpieza y cuidado necesarias; reconocer la importancia de la alimentación sana, el autoconsumo y los hábitos de higiene en el cuidado de la salud y el bienestar.

Posibilidades de uso (secuencia sugerida para la educadora)

1. Reconocer algunas características del entorno natural donde viven y de la diversidad de verduras y frutas que existen, así como los hábitos de limpieza, higiene y alimentación en el consumo de alimentos saludables propios de su comunidad, para el cuidado de la salud personal y colectiva.
2. Identificar los beneficios de hacer un huerto y explorar qué hortalizas o frutas les gustaría cultivar, centrándose en el consumo de alimentos saludables y en los cuidados y necesidades del cultivo de plantas para el autoconsumo.
3. Distinguir los diferentes alimentos que tienen en su comunidad y otras regiones, y seleccionar aquellos que puedan ser cultivados en un pequeño huerto, luego de la consulta en diversas fuentes de información.
4. Promover el autoconsumo de alimentos sanos, manteniendo las medidas de higiene y limpieza necesarias para llevar a cabo ésta y otras actividades.
5. Aprender a sembrar verduras y distinguir elementos que permiten el crecimiento de las plantas, manteniendo medidas de limpieza e higiene en los distintos espacios de su entorno.
6. Aprender a cosechar y a limpiar los vegetales o las frutas que hayan plantado o sembrado; limpiar u ordenar el espacio utilizado.
7. Registrar cómo fue el cuidado y crecimiento de las plantas: por ejemplo, cuánta agua se requirió, el tipo de sustrato utilizado, cuánto tiempo se expuso a la luz del sol, entre otros cuidados que dependerán del lugar y el contexto.
8. Investigar alguna receta que incluya en sus ingredientes los elementos cosechados en su huerto y elaborarla.
9. Explicar, de acuerdo con sus posibilidades, las medidas de higiene y limpieza que llevaron a cabo durante la preparación de la receta.
10. Identificar, con base en su contexto, cuáles son los alimentos saludables y reconocer la importancia del cuidado de su salud a partir de los hábitos de higiene y limpieza, para el beneficio personal y de su comunidad; comprender que el consumo de alimentos sanos, el autoconsumo y los hábitos de higiene y limpieza son una forma de vida saludable.

Ficha 'Cosecho, investigo y cocino lo que da mi huerto'

La ilustración inferior es una página del alumnado con un recuadro vacío titulado 'Cosecho, investigo y cocino lo que da mi huerto': ese espacio está destinado a que cada niña o niño registre, con dibujos o marcas gráficas propias, lo cosechado, lo investigado y la receta elaborada (posibilidades 7 a 9). No contiene impresiones previas que 'resolver'.

Respuesta: no hay consignas cerradas; la 'solución' pedagógica es la secuencia completa: reconocer frutas y verduras locales, sembrar y cosechar con higiene, registrar el cuidado de las plantas en la ficha y preparar una receta con lo cosechado, concluyendo que los alimentos sanos, el autoconsumo y la higiene son una forma de vida saludable.